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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业专科以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
浙商瑞雅国际酒店是由安徽浙商投资集团投资,由瑞士瑞雅国际酒店管理公司管理的四星级国际酒店;位于合肥市高新技术开发区,科学大道与长江西路交界处,毗邻新桥国际机场。 酒店是一座24层现代化高层建筑,其中房间,客房设计为公务繁忙的旅行行政人员着想,提供全区域的无线网络覆盖,高级套房都配备小厨房;酒店1、2层拥有瑞士西餐厅、中餐厅、宴会厅(可分为两间会议室)、商务中心等。 瑞雅国际是一家以香港为基地的全球酒店管理公司,经营管理酒店、度假村、服务式公寓等,业务遍及亚太、东南亚、中国以及中东地区。瑞雅集团于1987年成立,是一家拥有23年丰富经验,有着专业团队和管理人员的酒店管理公司。瑞雅集团承诺“专业及优质”,让我们的客人享受专业细致的服务,提供国际标准舒适的酒店设施。 安徽浙商投资集团成立于1997年,经过几年的快速发展形成了以房地产开发为主,集物业管理、教育咨询、酒店等多个行业为一体的综合集团公司。 浙商瑞雅国际酒店力求为客人打造优质、热诚、专业的服务,成为优秀的四星级品牌酒店。