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1.5年以上酒店西餐工作经验,3年以上管理岗位经验。
2.精通相应餐厅的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3. 具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4. 具有食品原材料加工、餐厅成本核算方面的知识,掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。