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职位:西餐营运经理
  • 职位性质:全职
  • 工作地区:浙江省湖州市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:大专
  • 工作经验:不限
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供
  • 年龄要求:25-45
  • 计算机能力:良好
  • 语言要求:英语(良好)中国普通话(流利)
  • 性别要求:不限
  • 婚姻状况:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期2018-07-20至2018-09-18
岗位职责/职位描述
1、负责咖啡厅和送餐部的全部日常经营管理工作。
2、给部门内经营区域的领班分派和授予责任与权利,在适当的时间增加岗位,以便他们能够很好的实施职责任务。
3、与餐饮部办公室和酒店其他部门保持积极有效的沟通,以便为客人提供尽可能好的服务。
4、定期检查餐厅经营情况和菜单设计,与餐饮部经理和厨师长讨论时令推荐菜。
5、通过每日的对比评估,行业分析和行业知识,意识到餐厅经营倾向,新产品开发和现行的行业状况。
6、每日召集高级员工,讨论经营上的问题,巡查经营情况,保证餐厅整洁干净和及时做好餐前准备。
7、保持在开餐阶段餐厅最高的盈利,注重与客人的关系和客人需求。
8、计划和协调客人所认同的节目与活动,当餐饮部总监同意,马上实施。
9、保证所有的服务和质量标准被每个员工执行,如同酒店的需求和部门的经营政策,并且在需要的时候及时加以改正。
10、每日召开全体员工的沟通交流会议,并做相应的备忘录给餐饮部服务经理,跟进会议上提出的要点,并采取措施实行。
11、参加餐饮部各部门的每月的会议和每日例会,公休时安排替补人
           员。
12、对所有的设施设备家具作每日维修检查,并报告所有需要注意的区
         域给相应部门。
13、保证餐厅所有设施设备的安全和正常运转、清洁和储备,改进所有需要注意的区域,以便所有已建立的政策能被顺应的实施。
14、保证所有的潜在和损毁不会发生,并使全体员工了解处理损毁的程序,以便使损毁降到最低限度。
15、保证每天的所有的信息记录在工作日志上,并保证正确和准确。
16、检查和签写每日菜品和酒水储存情况,确保足够的存货量以供每日经营需求。避免存货量过多引起损坏或丢失,以给饭店带来损失。
17、积极参与本部门的任何促销活动的计划布置和运转,以保证其顺利发展。