· Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures依照部门标准和程序去执行高标准的餐饮服务

· Communicates to your superior any difficulties, guest comments and other relevant information  有关客人意见和其它相关困难时，与你的当值主管进行沟通。

· Establishes and maintains effective employee working relationships建立和维持有生气的同事工作关系

· Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按照预定出席和参与日常简报和其它会议

· Attends and participates in training sessions as scheduled按照预定出席和参与培训课程

· Prepares for service by ensuring:确保服务的准备

o Grooming is impeccable and in accordance with Hotel personal presentation standards 依照酒店个人仪容标准仪表没有缺点

o Outlet equipment is clean部门设备是干净的

o Equipment is sorted and stored设备是分类存放好的

o Glassware is polished 玻璃器皿是擦亮的

o Flatware is polished 银器是擦亮的

o China is clean 瓷器是干净的

o Waiter stations are prepared服务员岗位是准备好的

o Cutlery is placed for buffet and table service餐具放在提供自助餐和服务的位置

o Tables are set桌子是摆好的

o Reservations are read and familiarized知道和熟悉预定

o Requirements for special occasions are ready特别场合的要求是准备好的

o Music is on音乐是打开的

o Lighting is on灯光是打开的

o Outlet is ready for service and guest comfort部门是准备好提供舒适的服务给客人

· Carries out effective service by ensuring:确保完成有效的服务

o Guests are greeted and seated问候客人和带领客人就座

o Daily specials are explained and upsold推销和说明每天精选

o Food orders are processed accurately食品下单程序是正确的

o Trays and tray jacks are effectively used习惯使用托盘和夹子

o Food orders are taken quickly出餐是快速的

o Payment methods are handled accurately 结帐方法是正确有把握的

o Working areas are cleaned and re-set quickly工作范围是清洁的和补充物品迅速

o Bar is clean酒吧是清洁的

o Used ashtrays are regularly cleaned烟灰缸是清洁的

o Guests are conversed with in relation to the food and beverage products与客人的谈话涉及餐饮部产品

· Carries out effective beverage service by ensuring:确保完成有效的饮品服务

o Beverages are upsold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations推销和补充饮料，有责任尊守酒精服务规则

o Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine和客人谈及酒，建议酒的类型和风格，下酒单和斟酒

o Promoting and selling cocktails to guests向客人推介和推销鸡尾酒

o Making and presenting cocktails制造和介绍鸡尾酒

o Coffee and tea is served hot and in accordance with standard依照标准提供热的咖啡和茶

· Take appropriate action to resolve guest complaints适当地解决客人的投诉

· Food and beverage stock is stored in relation to hotel procedures遵从酒店程序进行库存储备

· Performs related duties and special projects as assigned完成相关职责和分派的特别任务