【岗位职责】
1. 监督餐饮部所有厨房管理工作。
2. 指导特别活动和特殊的食品销售工作。
3. 组织编制菜谱，并对食品成本进行控制及管理。
4. 监督餐饮部所有厨房资产管理并确保设施设备处于完好状态。
5. 监督管理食品质量、成本，满足客人需要。
6. 制定餐饮所有厨房培训计划并监督施行，为员工配备工作所需的工具和设备。
7. 根据酒店需要，与餐饮部经理一起研发、调整菜单，满足客人需求。
8. 与餐饮部一起策划年度推广计划,并按照执行。
9. 组织、参加各类酒店会议。
10. 根据需要，制定、调整各类运营政策。
11. 根据酒店经营情况,制定食品、原材料的库存量标准并监督执行。
12. 监督餐饮部所有厨房的食品、设备的采购，确保符合酒店程序及标准。
13. 掌握餐饮运营物品发展的最新动态,以期提高服务水平。
14. 了解本地竞争对手，并进行比较分析。
15. 配合人力资源部进行人力规划和管理。
16. 配合餐饮部经理一起完成部门预算,并确保完成预算。
17. 与客人建立并保持良好的关系以满足客人的需要。
18. 促进团队协作，确保有效的互动交流。
19. 根据酒店安全规定，全面负责本部门的安全工作。 
20. 熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。
21. 熟悉酒店安全、急救和紧急情况的处理程序，并能正确的使用相关的设备。
22. 按酒店的要求，记录安全事故和意外事故。
23. 完成上级安排的其他工作。

【岗位要求】
1. 良好的沟通和领导能力。
2.能够承受工作压力，积极应对问题。
3.具备敏锐的洞察力，能捕捉客户与商业伙伴的需求，积极做出变革。
4.具有解决问题，组织和培训能力。
5.国际品牌星级酒店2年以上同等工作经历或5年以上低一级工作经历。

国际联号工作经历：优先

国内管理公司经历：优先

计算机能力：熟练

年龄要求：35-50岁

目前共有 位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名

用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析

还没有最佳东方APP？点击下载

成都市青羊区青华路39号

导航