胜博殿1966年创始于东京西新宿，为日本最大规模的日式猪排连锁店，拥有近五百家的规模。胜博殿在日本以服务、严选的素材和熟练的技术闻名，也是目前台湾市场上最正统的日式猪排专门餐厅。
「 胜博殿」店名来自与「植物仙」人掌之日本发音。仙人掌半年无水也能生存，生命力极强。希望本店能像仙人掌一样，充满生命力、可爱、长久地为人们所喜爱、热爱，因此取名为「胜博殿」。
2001年胜博殿正式进军海外市场，2004年胜博殿在台北天母开设了第一家直营店。2005年大成集团与胜博殿母公司日本Green House Foods公司合资成立胜成餐饮公司，正式进军台湾餐饮界，目前拥有直营门市22家，2012年开设北京第一家店。 
厨师长岗位职责：
1、完成厨房出品的日常工作；
2、对厨房的出品、质量和产品成本承担重要的责任，确保出品品质与食品安全；
3、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题；
4、对员工进行技能培训及工作考核，能和员工进行良好的沟通。
 任职资格：
1、后厨管理经验3年以上，年龄35岁以下；
2、有丰富的料理制作经验，制作技术精湛，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量等；
3、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础；
4、能独立完成料理、定食等制作，对菜品的味道，装盘等有独到的见解；
5、有创新精神。有新菜谱开发与成本控制的能力。 
 福利待遇：
1、6000-7500元/月+饭补+绩效奖金+岗位津贴
2、月休6天起，每日工作8小时，享受年假；
3、季度绩效奖金+年终绩效奖金；
4、完善的职业培训与技能培训；
5、系统的晋升考核机制；
6、提供节日福利、定期举办员工生日会、定期员工旅游；
7、相关餐饮系统员工消费可享折扣；
8、每年赴海外学习机会。
工作地址：
芳草地店： 北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地大厦LG2楼(城市超市旁边) 胜博殿餐厅
新东安店： 北京市王府井大街138号北京apmB区5层胜博殿餐厅
三里屯店： 北京市朝阳区 三里屯北路19号三里屯太古里南区B1层SLG21a-2胜博殿餐厅
天 津 店： 天津市和平区兴安路166号恒隆广场东厅6层6009室胜博殿餐厅
西 单 店： 北京市朝阳区西单北大街133号君太百货B1楼(君太百货地下一层A-03) 胜博殿
凤凰汇店： 北京市朝阳区曙光西里甲5号院凤凰汇购物中心3层胜博殿餐厅
富 力 店： 北京市朝阳区 东三环中路65号富力广场3层胜博殿餐厅
国 贸 店： 北京市朝阳区建国门外大街1号国贸商城北区B1层NB1025胜博殿餐厅
联系电话：56903688转708 人资部
工作地址： 北京市朝阳区将台乡大陈各庄查看职位地图

大惠企业是成立于1992年的一家含酒店，餐饮，娱乐的集团（www.dahuigroup.com.cn），荣获过商务部颁发的“全国十大餐饮品牌”的殊荣，在江苏省的酒店餐饮行业都颇具影响力。下属5家酒店（北京有一家），4个餐饮连锁品牌，集团员工共有8000余人。

联郡餐饮管理有限公司是南京大惠企业的一家在北京全资注册的公司，其主要业务就是在北京全面地拓展大惠企业下属的餐饮品牌。

“大牌档”做为一个经典的淮扬风格特色主题餐厅，是北京联郡餐饮管理有限公司第一家从南京引进的品牌，经营面积1200平方米，地处中关村西区核心位置，交通便利（地铁4号线，10号线经过），“风情江南菜，留住老味道”是我们的经营理念，“梦忆江南 老街旧景重现；似水流年 与君把酒欢言”是我们给客人提供的用餐体验。

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