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岗位职责
1.掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。
2.指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。
3.负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。
4.与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。
5.随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。
6.合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。
7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。
8.负责每日各点所需已加工原料的发放。
9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。
10.完成三砧交办的其他工作。
岗位要求
1.热爱本职工作，工作认真踏实。
2.懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。
3.擅长川湘菜制作。
4.具有初中以上文化程度，工作二年以上的工作经历。
5.身体健康，精力充沛。
语言能力：中国普通话-精通计算机能力：良好年龄要求：22-38岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
餐饮业--中式快餐
1-49 人
私营．民营企业
大惠企业是成立于1992年的一家含酒店，餐饮，娱乐的集团（www.dahuigroup.com.cn），荣获过商务部颁发的“全国十大餐饮品牌”的殊荣，在江苏省的酒店餐饮行业都颇具影响力。下属5家酒店（北京有一家），4个餐饮连锁品牌，集团员工共有8000余人。 联郡餐饮管理有限公司是南京大惠企业的一家在北京全资注册的公司，其主要业务就是在北京全面地拓展大惠企业下属的餐饮品牌。 “大牌档”做为一个经典的淮扬风格特色主题餐厅，是北京联郡餐饮管理有限公司第一家从南京引进的品牌，经营面积1200平方米，地处中关村西区核心位置，交通便利（地铁4号线，10号线经过），“风情江南菜，留住老味道”是我们的经营理念，“梦忆江南 老街旧景重现；似水流年 与君把酒欢言”是我们给客人提供的用餐体验。 欢迎有志之士加入我们的团队，我们将为你提供一个展现自我才干，实现自我的价值的舞台。
