餐饮总监
1万-2万
停止招聘
发布于 2019-08-23
餐饮总监
1万-2万
宁波 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

1. 组织和正确管理各部门的经营。

2. 组织、计划、控制、协调各部门的工作。

3. 确保服务标准、出品质量和工作程序的应用。

4. 向总经理提出适合当地市场的工作程序和服务标准,并贯彻落实所批准的各项程序及制度。

5. 控制并初步批准所有的采购和投资要求,并提交总经理批准。

6. 在人力资源部的配合下,管理部门员工:招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。

7. 确保有关卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施。

8. 确保所有供部门使用的设备和材料的正确使用。

9. 在财务部的配合下,组织部门资产及运营物品的盘存。

10. 申请并确保部门行政计划的实施。

11. 组织并主持餐饮部会议。

12. 参与酒店执行委员会和部门经理会议。

13. 在财务部和销售部的配合下,向酒店总经理提供部门预算。

14. 严格控制部门预算外的支出情况,在超出预算的情况下,必须提出所超支部分的正当理由。

15. 确保部门的合理利润率。

16. 向酒店总经理提供能够提高酒店经营效益的服务方法的建议。

17. 补充所需要的货源,并保证管理公司质量标准的实施。

18. 在相关部门及采购部的配合下,保证采购物品的质量标准。

19. 指导并配合厨师长确保食品的出品质量与标准。

20. 指导并配合各部门确保酒水及饮料的出品质量与标准。

21. 保证各部门服务环境及促销氛围的质量管理。

22. 保证部门服务质量的管理。

23. 对客人的反映和意见予以特殊重视,并立即按照所要求的正确方式处理。

24. 做到并保持与竞争者在产品价格、质量和活动方面具有竞争力。

25. 指导并配合厨师长做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。

26. 在销售部的密切合作下,制定并实施餐饮部的促销计划。

27. 不断探索新的促销和推广活动方式,使本部门的产品及服务在本地区同级别酒店中处于领先地位。

28. 保证对本部门有关产品和技术的变化能够及时有效的同相关部门沟通。

其他要求
计算机能力:熟练
年龄要求:25-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
宁波市鄞州区豫源街88号
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简历处理率
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
宁波香格里拉坐落于三江交汇之处,置身于562间布置典雅的现代化客房与套房之中,可欣赏这座活力之都的生动景致。温馨舒适的室内装饰融合了东西方艺术风格,处处洋溢着雅致的特色。宁波香格里拉位于城市之心,四通八达交通便利,是商务旅行或探索宁波标志性佛教寺庙宾客的理想选择,亦是您愉悦身心的时尚都市休闲胜地。Nestling above the confluence of the city’s three rivers, Shangri-La Ningbo presents a vivid picture of this dynamic city through panoramic views enjoyed from the 562 richly furnished modern rooms and suites. The warm interiors are welcoming and exude a sense of timeless style, blending artistic influences from East and West. Ideally situated for business or to explore Ningbo’s iconic Buddhist temples, Shangri-La Ningbo serves as an urban retreat to unwind in style.
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