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岗位职责:
1.负责打荷组员工的工作安排和调配,根据餐厅营业情况和菜品供应需求,合理分配工作任务,确保每个员工明确自己的工作职责和工作流程.
2.对打荷组员工进行培训和指导,包括菜品知识、打荷技巧、卫生标准、工作流程等方面的培训,提高员工的业务水平和工作能力。
3.负责与厨师长和其他厨房岗位沟通协调,了解菜品的制作要求和出菜顺序,确保打荷工作与整个厨房的工作流程紧密配合。
4.提前准备好所需的餐具、调料和装饰品等,根据菜品要求进行装盘和装饰,保证菜品的美观和精致。
岗位要求:
1.中专及以上学历,有烹饪专业背景。
2.熟悉江浙菜系及淮扬菜制作情况,有酒店同岗位经验1年及以上;
3. 有良好的沟通及表达能力,会用简单办公软件,操作电脑。
宁波香格里拉坐落于三江交汇之处,置身于562间布置典雅的现代化客房与套房之中,可欣赏这座活力之都的生动景致。温馨舒适的室内装饰融合了东西方艺术风格,处处洋溢着雅致的特色。宁波香格里拉位于城市之心,四通八达交通便利,是商务旅行或探索宁波标志性佛教寺庙宾客的理想选择,亦是您愉悦身心的时尚都市休闲胜地。Nestling above the confluence of the city’s three rivers, Shangri-La Ningbo presents a vivid picture of this dynamic city through panoramic views enjoyed from the 562 richly furnished modern rooms and suites. The warm interiors are welcoming and exude a sense of timeless style, blending artistic influences from East and West. Ideally situated for business or to explore Ningbo’s iconic Buddhist temples, Shangri-La Ningbo serves as an urban retreat to unwind in style.