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岗位职责
1、根据酒店的要求,制定餐饮部各部门的经营方案及经营预算。
2、根据酒店的政策,制定餐饮部各部门的规章制度、服务流程及标准。
3、监督各部门按所制订的制度、流程及标准去贯彻执行。
4、根据餐饮各部门的收支情况,定期分析、研究部门经营状况,并加以改善。
5、督导文员建立完善的餐饮部档案。
6、与行政总厨、酒水吧台制定菜牌、酒水牌、定价、制定标准食谱。
7、定期作市场调查,了解市场同行业信息、经营所需之用品、食品、饮品的货源及价格。
职位要求:
1、性别不限,男身高1.7米以上,女身高1.6米以上,相貌端正,身体健康,年龄30-45岁,良好的职业道德。
2、管理系大专以上学历。
3、有旅游管理岗位职业资格证书。
4、熟练的普通话,基础英文。
5、3年以上该岗位的管理经验,8年以上的管理经验,业务熟练。
6、具有领导、策划、组织、协调能力。
工作地点:熙林翔天酒店
熙林国际会议中心(筹开)是一家专业的五星会议宴会酒店,总建筑面积25000平米,会议厅总面积4000平米,规格各异的宴会厅10余个,能同时满足4000人会议,2000人用餐及近700人入住。酒店以管家式会议服务为理念,可为客人度身定制10-1200人的会议场景,以及1-80桌的宴席场景。熙林国际会议中心位于长沙市芙蓉区营盘东路与亚大路交汇处,距离长沙汽车东站仅5分钟车程,长沙高铁南站15分钟车程,长沙黄花机场20分钟车程,周边公共交通便利,超市、特色商业配套齐全。熙林国际会议中心计划于2019年年中开业,现正在筹备中。酒店提供有高星酒店薪资,良好的培训和公平的发展机会,贴心的食堂宿舍,丰富的福利和员工活动。欢迎广大有志于旅游酒店行业发展的朋友加入! 集团介绍:湖南熙林翔天酒店管理公司为湖南最大规模的会议酒店集团,也是唯一同时具备专业、规模、交通、配套、环境五大优势的专业会议服务酒店公司,旗下有长沙翔天酒店、林子翔天培训中心和熙林国际会议中心三家酒店。湖南熙林翔天酒店管理公司为省政府会务培训定点单位,为省高院、公安厅、司法厅、交通厅、省扶贫办等政府单位,中国银行、平安保险、中石化、中联重科等大型央企,三一重工、蓝思科技、博世、红牛等大型民企提供过专业会议服务。近十年来,我们赢得了广大客户的认可,共获得235面锦旗,其中2013年至2017年连续5年被省高院、中国银行授予“优质服务”、“宾至如归”等荣誉。先后被评为“中华总工会全国职工教育培训基地示范点”“芙蓉区安全生产标准化企业”“红旗党支部”“长沙市先进党支部”等荣誉称号。