工作职责:
1、全面负责厨房事宜,确保原料需要量,确认当日的货品需求合理备货;
2、开餐前督促各岗位做好食品材料的准备工作,保证食品的质量和成本控制及生产需要;
3、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作,保证下一餐的生产需要;
4、对厨房的成本管控、出品品质、食品安全等需有深刻的认知,并全权负责;
5、组织协调厨房各岗位日常的工作,合理安排厨房人员的排班;
6、具备一定的团队建设能力,带领厨房高效完成作业;
7、完成上级布置的其他工作
任职要求:
1、中专及以上学历,5年以上相关工作经验;
2、熟悉餐厅后厨管理,精通烹饪方法和知识;
3、熟练使用办公软件;
4、良好的敬业精神和职业道德操守,优良的执行力;
5、有很强的感召力和凝聚力,责任心、事业心强
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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广州远洋宾馆有限公司(简称:广州远洋宾馆或者远洋宾馆)是一家四星级豪华商务酒店,隶属于中央企业、《财富》杂志世界五百强公司——中远海运集团,是中央和地方党政机关广东地区定点接待酒店。 远洋宾馆地处广州最繁华的商务地段,毗邻世贸广场、友谊商店、新大新百货公司,交通、购物十分方便,距广九直通车站仅10分钟车程, 距白云国际机场只需30分钟车程。 远洋宾馆秉承“服务至上,员工第一”的宗旨,除了在服务上精益求精,在员工管理上严格遵守国家的法律法规,全员参加社会保险(养老、医疗、生育、工伤和失业保险)、住房公积金。为提高职工退休后的待遇,还实行了企业年金制度。 我们热忱的期待您的加入。