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主要岗位职责
1、通过对潜在和实在的食品成本、处方、收益和各种定单确保有效的食品成本分析
2、核算实际食品酒水成本,做好日报月报工作
3、准备好各种需要的餐饮销售及营运报表
4、完成成本控制部的相关工作: 采购、收货、库存管理和发货、盘点食品和酒水、菜单定价、成本控制出成测试等、抽查、成本日报月报、分析成本并提供有效控制成本的建议及其他等
5、执行上级分配的其它事情
岗位要求
1.财务、会计等相关专业专科及以上学历,2年及以上同岗位工作经验,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。7.电脑操作能力及一定的英语读写能力
8.良好地工作态度和合作精神
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