招聘餐厅主管_丽江铂尔曼度假酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责

1、营运
按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
与客人进行积极的互动，来寻求反馈。
在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。
执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。
在班次上正确执行收入和账单控制程序。
处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。
为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。
找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。
主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。
确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。
确保服务的食品和饮料有质量保证。
确保完成每天基本的工作。
保持员工制服的标准。
通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。
理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。
运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
以身作则来激励我们的员工取得成功。
2、人力资源
通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。
通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。
和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。
根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。
3、行政管理
直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。
确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。
积极推动部门与部门之间的关系。

岗位要求

必须有1年以上的餐厅管理经验
有较好的服务精神和沟通技巧
精通英语和中文

Pullman Lijiang Resort & Spa 丽江铂尔曼度假酒店 Pullman Lijiang Resort & Spa is a high-end five star brand and greater China’s flagship resort. The hotel has 79 villas and 51 luxurious hotel rooms, with each space inspired by local Naxi traditional architecture blended in contemporary Chinese interiors, encircled by private small gardens and reflection pools. With five different ways to relax in our international and Chinese restaurants and bars, and several varieties of delicacies, tastes, and wines, the best selection of dining in Lijiang is here. The “Innovative Breaks” by Pullman assists in creating an atmosphere of creativity in the meeting facilities, an ideal location for a personalized experience at conferences and corporate events. With other services such as complementary WiFi/broadband access, the exotic and luxurious Mandara Spa, and Lijiang’s only five-star tourist service Out & About to take you through your journey in the West - Pullman Lijiang is the choice for you. 丽江铂尔曼度假酒店是雅高集团旗下的一个高端五星级品牌酒店,同时也是铂尔曼品牌在大中华区精心打造的旗舰店。酒店拥有79栋别墅和51间豪华客房。其建筑设计灵感来自于当地纳西族的传统建筑，低层设计的同时融入了现代中式装饰元素，大小花园水流环绕，中心湖更是汇聚了酒店的诗画美景精华。酒店拥有五家风格各异的餐厅和酒吧，汇集了各地精致缤纷多样的美食与名酒，堪称为丽江的极致美食之选。绝赋创意的“铂尔曼创新会议” 提供高品质的会议设施和全新、极富创意及个性化的服务，是主办大小会议和公司活动的理想场所。另外畅连无限的互联中心，独树一帜并充满异国情调的曼达梦水疗，以及丽江唯一的五星级旅游服务--悠游丽江探索之旅，都使丽江铂尔曼显得更加优势显著。