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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
任职资格
1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
东莞市柏悦国际酒店 东莞栢悦国际酒店是广东长实集团斥巨资按五星标准投资兴建的欧式精品商务酒店,本酒店地处珠江口东南岸,是广州至深圳黄金区域经济地带,东与深圳机场接壤,西与虎门毗邻,地理位置独特,交通便捷,酒店占地面积约2万平方米,建筑面积约10万平方米,主楼高十七层。 栢悦国际酒店拥有300多间温馨舒适的超级客房,为宾客提供最为超值的享受,不拘一格的酒店中庭设计,让您进入大堂后豁然开朗,宽敞明亮的大堂,利用自然采光系统及智能化的灯光温控系统,令您舒心惬意。更凭着我们细致周到的个性化服务让您感受归家般的喜悦与亲情,免除您在旅途中身负繁忙公务的后顾之忧。 本着以人性化的经营理念打造精致酒店的宗旨,为满足各界人士的不同需求,特设有东南亚美食自助餐、天台花园烧烤、池畔美食廊等风格各异的餐厅。另有大堂冰雪吧、雪茄吧、红酒吧等为您的商务休闲之旅凭添一份温馨与愉悦,景观游泳池、SPA馆、健身房、棋牌室及高档私人会所、茶艺厅、精品廊等一应俱全,使您享受奢华的浪漫之旅。 酒店本着以人为本、体现人文关怀之精神,给予员工缴纳社保,内部晋升、带薪休年假等福利。