岗位职责
1.在西厨厨师长领导下管理西饼房的正常运作,保证食物和产品的高质量。2. 积极参与、管理、分担以及追踪所有与工作厨房有关的事情和问题。
3.根据菜谱准备厨房各部门所需的糕点。
4.控制原料与仓库的需求量,提高产品质量和降低食品成本。
5.制作开餐时所需的各种零点糕点及特式糕点。
6.与不同部门员工和同事有效沟通, 在团队内有效工作。
7.负责部门所有相应级别的培训。
8.搞好并保持工作区域和各种机器设备维护和清洁工作。
岗位要求
1. 有在星级酒店或西餐厅从事糕点制作工作经验5年以上
2. 熟悉西餐的相关知识及礼仪。
3. 熟练糕点制作工艺及高超技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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