岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作;
2、控制菜品成本、合理使用各种原料,提高餐品毛利润;
3、负责厨房技术人员的培训;
4、检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等情况,保证工作安全、卫生、规范;
5、公司交代的其他事务;
任职资格:
1、45岁以下,有2年以上连锁餐饮企业厨师长或行政总厨工作经验,知名粤菜酒楼大厨经验、中式连锁餐饮菜品研发经验优先;
2、熟悉食品卫生和安全管理,能独立完成成本核算以及熟悉菜式的合理搭配,精通烹饪知识;
3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,有良好的沟通、表达及学习能力;
4、拥有较高的烹饪技术、学习能力以及培训下属员工的能力;
5、对成本控制管理、食品卫生、厨房的设备知识拥有相当的基础。 “大鸽饭”品牌成立于2007年,历经十一年历史,是一家专注鸽子类产品的连锁餐饮企业。
现在全国共有11家餐饮服务门店(广州7家,湖南4家),每家门店生意火爆,周一至周五不少门店满客,周末排队,节假日的排队候餐人数有时高达180桌! “大鸽饭”的广告遍布公交、地铁、报刊、银行营业厅、电梯、美女直播、新浪美食、今日头条等,现已成为街知巷闻的鸽子类美食典范。
公司发展前景广阔,基底雄厚,热烈欢迎各位有识之士加入!
广州各门店地址:
①广州东圃店:广州市天河区中山大道588号东圃客运站对面
②广州黄边店:广州市白云区黄边北路地铁二号线黄边站D出口对面
③广州江燕店:广州市海珠区江燕路富力顺意花园
④广州棠下店:天河区棠下沃尔玛西侧天辉大厦一楼
⑤广州黄埔店:广州市黄埔区黄埔东路266号怡港大厦四楼
⑥动物园南门店:广州市越秀区环市东路501号(地铁5号线动物园C出口)
⑦广州岗顶店:广州天河区岗顶天娱广场旁桔子酒店3楼(岗顶地铁A出口)
工作地址: 广州市大鸽饭门店
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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广州塔云星餐饮有限公司是广州塔公司下属全资子公司,是广州市属国有企业。主要负责广州塔餐饮的运营管理。目前经营管理的餐厅有位于广州塔106层的璇玑地中海自助旋转餐厅、位于105层的卢特斯法国旋转餐厅、位于103层的晖粤轩中餐厅以及位于负一层筷子荟餐厅等4个餐厅;另有位于广州塔107层的空中吧、位于珠江摄影平台的塔畔吧、以及位于海心沙广场的海心吧等。 广州塔餐饮荣获了“国家钻级酒家示范店”、“国家钻级酒家镇店名菜”两项国家级奖项;“改革开放40年广州优秀餐饮品牌企业”、“广州市技能人才培育优秀单位”两项市级奖项;充分展示了地标餐饮的文化内涵和餐饮特色。 广州塔餐饮成功承办或协助完成了“财富全球论坛广州市欢迎晚宴”、“G20广州欢迎晚宴”、“改革开放40周年接待活动”、“2021年中国农民丰收节”、“第二届志愿广东公益之夜”、“读懂中国”等一系列高端餐饮接待活动,得到了各界领导和嘉宾的一致好评,创建了属于广州塔独有的餐饮品牌。