食堂厨房长职位要求:
1.负责厨房的组织领导与业务管理工作。
2.负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作。
3.负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导。
4.较强的开拓精神,不断进行新菜谱的开发,鼓励团队开发改善现状 。
5.准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单。
6.有较强的亲和力,较强的管理领导能力,有吃苦耐劳精神,勤恳,非常强的责任心,为团队利益有自我牺牲精神。
7. 担任2年以上食堂厨师长经验者。
工作地址: 广州市萝岗区永和经济开发区花轮一路2号永和金融大楼10楼查看职位地图
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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广州塔云星餐饮有限公司是广州塔公司下属全资子公司,是广州市属国有企业。主要负责广州塔餐饮的运营管理。目前经营管理的餐厅有位于广州塔106层的璇玑地中海自助旋转餐厅、位于105层的卢特斯法国旋转餐厅、位于103层的晖粤轩中餐厅以及位于负一层筷子荟餐厅等4个餐厅;另有位于广州塔107层的空中吧、位于珠江摄影平台的塔畔吧、以及位于海心沙广场的海心吧等。 广州塔餐饮荣获了“国家钻级酒家示范店”、“国家钻级酒家镇店名菜”两项国家级奖项;“改革开放40年广州优秀餐饮品牌企业”、“广州市技能人才培育优秀单位”两项市级奖项;充分展示了地标餐饮的文化内涵和餐饮特色。 广州塔餐饮成功承办或协助完成了“财富全球论坛广州市欢迎晚宴”、“G20广州欢迎晚宴”、“改革开放40周年接待活动”、“2021年中国农民丰收节”、“第二届志愿广东公益之夜”、“读懂中国”等一系列高端餐饮接待活动,得到了各界领导和嘉宾的一致好评,创建了属于广州塔独有的餐饮品牌。