中西餐厅主厨
1万-1.5万
停止招聘
发布于 2019-05-06
中西餐厅主厨
1万-1.5万
广州 | 8年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

  主要职责:

1、负责餐厅厨房的工作安排,在管理上起承上启下的作用

2、合理安排员工工作任务,并对员工工作给予指导和监督。及时处理工作中的问题,直接和向上级部门反映。

3、安排厨房人员的工作排班时间表,合理分配人力,必要时安排员工加班。

4、做好厨房财产管理,检验食品质量,制定原料采购计划,确保所有原料在使用过程中没有变质或损坏等情况。 

5、辅助处理厨房设备和硬件的保养等问题,确保不使用肮脏和破损的餐具、用具,训练员工按照规程操作。

6、确保西厨房食品出品质量,经常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额。

7、熟悉食品卫生法及操作安全知识,确保在食品生产过程中不使用不清洁或污染的产品。

8、定期对部门的工作进行总结,对员工的表现作考核并向上级汇报。

9、 菜肴的制作及更新等相关工作

任职要求:8年以上厨师工作经验,4年以上行政主厨相关管理经验。

其他要求
计算机能力:一般
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
中国广东省广州市海珠区阅江西路222号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--其他
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
        广州塔云星餐饮有限公司是广州塔公司下属全资子公司,是广州市属国有企业。主要负责广州塔餐饮的运营管理。目前经营管理的餐厅有位于广州塔106层的璇玑地中海自助旋转餐厅、位于105层的卢特斯法国旋转餐厅、位于103层的晖粤轩中餐厅以及位于负一层筷子荟餐厅等4个餐厅;另有位于广州塔107层的空中吧、位于珠江摄影平台的塔畔吧、以及位于海心沙广场的海心吧等。        广州塔餐饮荣获了“国家钻级酒家示范店”、“国家钻级酒家镇店名菜”两项国家级奖项;“改革开放40年广州优秀餐饮品牌企业”、“广州市技能人才培育优秀单位”两项市级奖项;充分展示了地标餐饮的文化内涵和餐饮特色。        广州塔餐饮成功承办或协助完成了“财富全球论坛广州市欢迎晚宴”、“G20广州欢迎晚宴”、“改革开放40周年接待活动”、“2021年中国农民丰收节”、“第二届志愿广东公益之夜”、“读懂中国”等一系列高端餐饮接待活动,得到了各界领导和嘉宾的一致好评,创建了属于广州塔独有的餐饮品牌。
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