行政总厨
1.6万-2万
停止招聘
发布于 2022-09-07
行政总厨
1.6万-2万
蚌埠 | 8年以上 | 中专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、建立并管理高效的厨房团队、监督中、西厨房的出品。
2、制定员工工作日程安排。
3、预计、制定和监控每日市场采购单,关注食品成本控制。
4、开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、召开所管辖部门的每日例会。
6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。
7、监督所有供应食品的质量与数量。
8、监督各厨房收到的食品的质量与数量
9、经常检查厨房设备,做好维护工作。
10、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
12、与本各部门建立良好的联系。
13、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策。
14、制定菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
15、参与制定酒店促销和活动方案。

岗位要求
1、中专及以上学历,同岗位工作经验8年以上。
2、有丰富的技术及行政经验,有星级酒店工作经验者优先。

3、具备较好的管理、沟通能力,以身作则,积极解决各种问题,并起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。

4、灵活机动,应变能力强。能够积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。

5、具备基础财务知识,懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
6、具备创新意识,身体健康,精力充沛。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
蚌埠市涂山东路与延安路交叉口南山豪生大酒店二层人力资源部办公室
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职位联系人
杨女士
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
蚌埠南山豪生大酒店位于蚌埠市中心区域,是蚌埠市第一家国际五星级大酒店,距离京沪高铁蚌埠南站仅15分钟车程。酒店拥有325间精心设计的豪华客房和套房。4间风格典雅而时尚的餐厅和艺廊酒吧是你商务宴请,亲朋欢聚和休闲放松的首选之地:豪生阁中餐厅经营正宗粤菜,豪生咖啡厅则为你呈上经典亚洲美食和西式特色美味。面积超过1800平方米的大型宴会厅和会议室均配有专业的视听设备和无线高速上网,专业的会议团队提供一站式跟进服务将带给你最舒心的感受。繁忙之余,健身中心和恒温泳池是你放松身心的绝佳去处。敬请关注酒店微信:豪生蚌埠人力资源 电询及面试时间:周一至周五8:30-11:00;14:00-16:30(节假日除外)The newly built Howard Johnson Nanshan Plaza Bengbu is the first international 5-star hotel located at the central area of Bengbu City. The hotel is located only 15 minutes’ drive from the Bengbu South Railway Station of Beijing-Shanghai high-speed railway. The hotel features 325 spacious and elegantly designed guest rooms and suites. The four modern and contemporary styled restaurants and bars are ideals for business entertainment, family gatherings and relax. The Chinese Restaurant serves the traditional Cantonese specialties and the Café offers an exciting blend of Asian and Western culinary specialties. Find inspiration in our 1,800-square-meter ballroom or additional meeting rooms fully equipped with audio visual equipment and high speed Internet access. Our Convention Services team is committed to providing exceptional service to ensure your meeting is a great success. The Fitness Center and the Heat Pool are specially designed getting you fit and trim in extreme comfort.
蚌埠市涂山东路与延安路交叉口南山豪生大酒店二层人力资源部办公室
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