任职要求:
1.50周岁(含)以下(1974年8月31日以后出生),高中以上学历,至少10年以上厨房负责人工作经验;
2.熟悉且能够严格执行食品/餐饮行业相关的法律与制度;
3.具有较强的市场敏感度,了解市场动态,适时开发新产品;
4.具有较强的管理能力和魄力,能凝聚团队,提升团队战斗能力;
5.具有较强的服务意识和沟通能力; 6.有酒店筹开工作经验优先。岗位职责:
1.建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品;
2.制定员工工作日程安排;
3.和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制;
4.开展新菜肴的试菜和开发工作;
5.充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等;
6.监督所有供应食品的质量与数量;
7.监督各厨房收到的食品的质量与数量。
太仓金茂隐逸玫瑰庄园酒店是由中国金茂酒店商业管理,并由太仓市文旅集团投资打造的高端度假酒店,目前项目在筹备中。酒店位于太仓国家AAAA级现代农业园区内,距离上海虹桥机场50公里、太仓城区18公里、苏州城区70公里,交通位置优越。酒店拥有高雅舒适的各类型客房176间,功能齐全的宴会厅及3个风格迥异的餐厅及酒吧,设计兼具地道文化与度假元素,为宾客呈现精致多样的创意用餐体验,让味蕾成为宾客的向导,酒店配备温泉中心,拥有宽敞豪华的温泉设施,天然温泉是都市人群消除疲劳、恢复体力的好去处。隐身山水,逸居山水,太仓金茂隐逸玫瑰庄园酒店是人生赢家们的休养之所,浪漫恋人们的鉴证之地 ,亲子度假者的理想时空。拥抱惊喜 ,草木而居 ,静谧而澄明 ,生活在别处 ,品悟烟火之外的优雅慢生活。隐身世外 ,逸居山水 ,质性自然 ,归去来兮, 在金茂隐逸 ,遇见另一种可能。