【岗位职责】
1、全面负责西厨房日常运营管理,确保食品安全与出品质量
2、制定西餐菜单并控制成本,定期更新季节性菜品
3、监督食材验收、储存及厨房设备维护工作
4、培训并考核厨房员工,建立标准化操作流程
5、协调与前厅部门配合,处理突发客诉问题
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业资质,熟悉法餐/意餐烹饪技法
2、3年以上星级酒店西厨房管理经验
3、精通厨房成本核算及6S管理体系
4、持有健康证及食品安全管理员证书
5、能适应早晚班及节假日工作安排
6、有西厨热菜冷菜工作经验优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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太仓金茂隐逸玫瑰庄园酒店是由上海金茂酒店商业管理,并由太仓市文旅集团投资打造的高端度假酒店,目前项目在筹备中。酒店位于太仓国家AAAA级现代农业园区内,距离上海虹桥机场50公里、太仓城区18公里、苏州城区70公里,交通位置优越。酒店拥有高雅舒适的各类型客房176间,功能齐全的宴会厅及3个风格迥异的餐厅及酒吧,设计兼具地道文化与度假元素,为宾客呈现精致多样的创意用餐体验,让味蕾成为宾客的向导,酒店配备温泉中心,拥有宽敞豪华的温泉设施,天然温泉是都市人群消除疲劳、恢复体力的好去处。隐身山水,逸居山水,太仓金茂隐逸玫瑰庄园酒店是人生赢家们的休养之所,浪漫恋人们的鉴证之地 ,亲子度假者的理想时空。拥抱惊喜 ,草木而居 ,静谧而澄明 ,生活在别处 ,品悟烟火之外的优雅慢生活。隐身世外 ,逸居山水 ,质性自然 ,归去来兮, 在金茂隐逸 ,遇见另一种可能。