【岗位职责】
1、全面负责餐饮部门的日常运营管理工作,包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度,确保服务质量达到行业水平
3、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及人力成本优化
4、策划并组织实施季节性菜单更新及特色餐饮活动方案
5、定期分析经营数据,制定营收增长策略并落实执行
6、负责餐饮团队建设,包括人员招聘、培训及绩效考核管理
7、协调与其他部门的合作,确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接
【岗位要求】
1、具备餐饮行业全面管理经验,熟悉高端酒店餐饮运营模式
2、精通餐饮成本控制方法,具有出色的预算管理能力
3、具备敏锐的市场洞察力,能够根据行业趋势调整经营策略
4、拥有优秀的团队领导能力,擅长员工培训与绩效管理
5、具备出色的沟通协调能力,能有效处理客户投诉及突发事件
6、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有深刻理解
7、具备创新思维,能够持续提升餐饮服务品质和客户体验
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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博鳌国宾馆是为了满足博鳌亚洲论坛期间的国事活动,及中央领导接待各国政要的需求,兼顾日常高规格的接待服务,由海南省委省政府倡导兴建的,具有海南特色的最好的国宾馆,隶属海南省旅游投资发展有限公司,并由港中旅酒店集团经营管理。港中旅酒店有限公司 是中国旅游集团公司的全资子公司,拥有三个系列四个品牌:“维景”系列、“睿景”系列及“旅居”系列。“维景系列”的“维景国际”(Grand Metropark)和“维景”(Metropark)分属五星级和四星级的酒店品牌。“旅居”(TravelerInn)则为特色商务酒店品牌。“睿景”(Kew Green)为公司2016年推出的新锐英伦风轻奢品牌。 2015年8月,港中旅酒店有限公司成功收购了英国第二大第三方酒店管理公司Kew Green Hotels发行的全部股份,成为Kew Green Hotels唯一股东,获得在英国的44家酒店所有权和管理权以及其他11家酒店的管理权,成功进军英国酒店市场。收购后,港中旅酒店有限公司进一步丰富了品牌序列,海内外持有和管理酒店近140家,客房近30000间,其中英国覆盖伦敦、里兹、伯明翰、林肯、朴次茅斯、布莱顿等30多个城市、大中华区域覆盖香港、澳门、北京、南京、杭州、西安、重庆、三亚等数十余城市,并在非洲拥有一家酒店。 秉承“为客人服务、为业主服务、为员工服务、为酒店服务”的文化,港中旅酒店有限公司成长于香港并在中国内地、香港和澳门长期管理酒店,兼具国际酒店管理理念和中国市场运作经验,磨就了一把横跨中西文化、融汇内地港澳管理特色的酒店管理之剑。 国宾馆坐落于海南博鳌龙潭岭主峰山麓,占地400亩,近邻博鳌亚洲论坛永久会址,远眺万泉河、龙滚河、九曲江三江入海口,是海南岛独具一格的“山体国宾馆”,建筑群由总统别墅、贵宾别墅、贵宾楼、室外网球场等六栋单体楼宇组成。总统别墅建筑面积达6600平方米,配有会见厅、国宴厅、私享泳池以及康体娱乐等设施。贵宾楼设计尊贵大气,四周动态水景环绕,其中接待国家贵宾的国宾厅穹顶高8米,为客人营造一个超大的感官空间,室外还建有国内唯一的专属阅兵广场,可满足各国首脑的接待需求。 立足海南,面向世界——博鳌国宾馆将以东方文化和国际标准完美融合的服务,迎接政府贵宾、高端会议和商务宾客。