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职位信息
1、定期安排搞好厨房卫生清洁与消毒工作；
2、负责设备、用具的保管、保养和报修工作；
3、严格执行《食品卫生法》及公司规定的规章制度；
4、负责每天的计划用料和领料工作，控制成本，减少浪费，并做好每月的盘存工作；
5、制定出品操作、出品质量、出品分量、出品装饰的标准，严格按照公司规定见单出品；
6、负责本部门日常用品下单、签收等相关工作；经常培训员工各种食品的制作方法，提高业务水平；
7、认真做好客人对食品的投诉工作，从而改进食品质量或从中烹制特色食品满足客人各种口味的需求。
8、负责对食品原料申购、验收、领料、使用等方面检查控制的工作。
9、检查原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺，制订原料采购计划，控制原料的进货质量。
任职资格
1、中文流利、英文基本口语。
2、3年以上餐饮工作经验。
3、熟悉西式烹饪，勇于开拓和创新。
4、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
5、具有强烈的责任心和进取心，热爱艺术，热爱生活。
6、身体健康、精力充沛，能接受调动安排。

位于杭海路与德胜路交叉口的凯瑞大酒店，是一家具有四星级酒店标准的、杭城首家以“汉字”为主题文化的商务酒店.。本酒店拥有标准客房、商务房、套房、豪华套房170间（套）。有装修豪华的宴会厅、风格各异的包厢20余个，共计餐位600余个，配有大堂咖啡吧、多功能厅等；会议中心、商务中心、精品商场、棋牌室、美容美发、桑拿、健身中心、KTV包厢等服务项目一应俱全，凯瑞大酒店无论从设施，还是服务都体现了酒店对客服务的无微不至，使凯瑞真正成为宾客的家外之家.杭州凯瑞大酒店设施与服务 酒店服务杭州凯瑞大酒店设备与服务：宴会厅、酒店内餐厅、咖啡厅、酒吧/酒廊、商务中心、会议室、送餐服务、洗衣服务、叫醒服务、旅游服务、医疗支持、前台贵重物品保险柜、提供泊车位、夜总会餐饮设施川味观（中餐厅）位于酒店二楼，餐厅内环境高档典雅，可同时容纳700余人就餐，内设20余个包厢，其中二楼宴会厅可摆设45桌的宴席。 哈里欧咖啡店位于酒店一楼，内设卡座次18个，包厢3个康体娱乐健身房、棋牌麻将、洗浴桑拿中心会议设施会议中心1号厅 面积236㎡，可容纳170人左右，内有音箱、话筒、投影仪 会议中心2号厅 面积61㎡，可容纳40人左右，内有音箱、话筒、投影仪