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Job Level 岗位级别：Captain 领班
Report To 汇报给：F&B Supervisor 餐饮主管
Position Overview 岗位概述：
The scope of this position is to ensure the delivery of highest quality of customer service and welcoming; as well as working together with the restaurant and bar teams on organizing the flow in order to run a smooth operation
该岗位需要为客人提供高质量的引领，迎送服务，并能很好的协同餐厅酒吧开展组织安排工作。

The Role 岗位职责：
Maintain complete knowledge of restaurant capacity, layout, and operation hours.
完全了解餐厅的座位数 整体布局和营业时间
Knowledgable on all F&B sold. (cooking method, ingredients, duration etc.)
完全了解餐饮部的产品（烹饪方法，配料，烹饪时间等）
Complete knowledge of correct maintenance and use of equipment.
完全掌握设施设备的保养维护与使用
Comply with all departmental policies/service procedures.
遵守各个部门的规章制度和服务流程
Complete opening & closing side duties as assigned.
完全掌握指定开档收挡的工作内容
Organize assigned station and ensure readiness prior to guest arrival.
客人就餐之前工作台应准备就绪
Review daily specials, sold out items throughout the shift.
了解全天的的每日特选和售罄的产品
Anticipate guests' needs, respond promptly and acknowledge all guests.
提前预知顾客的需求，及时回应客人
Be familiar with all services, local attractions to respond to guest inquiries.
应熟悉各种服务，能为客人提供当地特色的讯息
Complete all closing reports as assigned and leave duty after reporting to supervisor.
完成当天所有工作，下班应告知主管

Talent Profile 能力&技能需求
Minimum one year in a similar position in a high end renowned restaurant or a luxury hotel or Michelin stars restaurant
至少一年高端餐饮，五星级酒店相同职位经验
Clear understanding of service sequence.
完全了解服务流程
Strong English communication skills both verbally and written
较强的英语听说写沟通能力
Complaint handling
处理投诉
Leading by example
树立榜样

七叶香山起源于德国，于2008年由德国著名公关公司联合国内一线活动公司联合创立，由德国享有盛誉的设计师 Jens Weber 先生依照典型的传统欧式建筑园林风格主持设计而成。 一路走来，致力于打造一个适合多元化活动， 文化交流和独特产品体验式营销的综合平台。 自创立以来已完成鲜酿啤酒， 养老，社交厨房， 国际花艺等多项产品的整合。 七叶香山坐落在北京皇家园林"三山五园"的腹地，香山、玉泉山和万寿山的交界处，毗邻颐和园，总占地面积16000多平方米，绿化面积高达80%，是北京市海淀区四季青镇 "一河十园" 产业带重点文化项目，欧美同学会德奥分会官方指定中德奥文化交流中心，同时落地复兴集团养老旗舰店项目。基于七叶香山十年的发展，为了进一步提升企业品牌能力，在商业环境巨变，中高端消费市场萎缩等不利条件下，完成产品结构调整，提出有针对性的有竞争力的核心产品，完成企业在活动市场及VIP客户的总营业目标，期待您的加入！