厨房主管(扒房/宴会厨房) Chef De Partie
5.5千-6.5千
停止招聘
发布于 2019-04-17
厨房主管(扒房/宴会厨房) Chef De Partie
5.5千-6.5千
北京 | 3年以上 | 学历不限
停止招聘
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

主要职责

  1. 1.根据厨房管理标准的要求,维持厨房高水平的所有食物准备、服务和卫生
  1. 2.为客人和员工提供高水平的服务反映了万豪经营理念的要求。时刻拥有积极的工作态度和很强的团队合作精神
  1. 3.任何时候在酒店的任何地方碰到同事或 客人都需要微笑着表示欢迎(酒店前台和后勤)
  1. 4.检查所有餐厅的建立和宴会功能。对正确的服务时间负责以确保总是能供应高水平的食物
  2. 5.通过经常尝食和测温来确保食品的质量
  3. 6.坚持所有准备食物外观的统一。外观和装饰一定要根据标准进行准备。
  4. 7.检查库房和电冰箱以对妥善储存和回收的剩菜负责
  5. 8.确保厨房和其他部门顺利有效地沟通
  6. 9.同收货部和储存室密切合作。确保收到的货是标准的质量并符合酒店的规格
  7. 10.保证从酒店获得的部分食物、服务、申请、接收是正当控制的
  8. 11.确保工作领域、工作桌、工作用具如雕刻板、切片机、搅拌机、刀具、炒锅、锅、平底锅等的清洗和消毒按照政策执行。
  9. 12.确保了冰箱、冰柜、天花板、墙壁、地板和货架等随时保持干净
  10. 13.检查抽屉、台面下冰箱和大型冷柜以确保它们是干净的,且内容是进行更新并注有日期的。
  11. 14.配合管事经理,监视排气罩、炉灶、烤箱、冰柜、蒸汽机、过滤器、蒸煮锅、冷热柜等干净和清洁
  12. 15.向厨师长汇报所有员工和运作的问题
  13. 16.监督员工日程表以确保其按时上班
  14. 17.为员工开设培训课程以提高他们的技能
  15. 18.为新入职员工进行入职培训
  16. 19.确保员工知道酒店的规章制度
其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-一般 中国普通话-良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
北京海淀区万安东路普安店266号
导航
职位联系人
立即沟通

HI~对这个职位感兴趣吗?快来下载最佳东方APP和我聊聊吧,还能在线视频面试,方便又安心~

--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--西式餐饮
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
七叶香山起源于德国,于2008年由德国著名公关公司联合国内一线活动公司联合创立,由德国享有盛誉的设计师 Jens Weber 先生依照典型的传统欧式建筑园林风格主持设计而成。 一路走来,致力于打造一个适合多元化活动, 文化交流和独特产品体验式营销的综合平台。 自创立以来已完成鲜酿啤酒, 养老,社交厨房, 国际花艺等多项产品的整合。 七叶香山坐落在北京皇家园林"三山五园"的腹地,香山、玉泉山和万寿山的交界处,毗邻颐和园,总占地面积16000多平方米,绿化面积高达80%,是北京市海淀区四季青镇 "一河十园" 产业带重点文化项目,欧美同学会德奥分会官方指定中德奥文化交流中心,同时落地复兴集团养老旗舰店项目。基于七叶香山十年的发展,为了进一步提升企业品牌能力,在商业环境巨变,中高端消费市场萎缩等不利条件下,完成产品结构调整,提出有针对性的有竞争力的核心产品,完成企业在活动市场及VIP客户的总营业目标,期待您的加入!
北京海淀区万安东路普安店266号
导航