1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。
2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。
3.考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。
4.参加酒店部门经理协调工作会议。
5.定期招开本部门的例会,成本控制会议和预算会议。
6.检查所属部门的经营情况,信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。
7.熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
8.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本减少浪费。
9.加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平。
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东阳世贸君澜大酒店占地面积12570平方米,建筑面积72000平方米,建筑主体高98米,地下2层,地面27层,拥有客房508间/套,各类大小贵宾包厢,豪华宴会厅,1100平方米大型中空无柱多功能厅,同声传译国际会议中心及各类大小会议室,另有高端商务会所及主题西餐厅、空中酒吧、游泳池、网球场、娱乐、健身等配套设施,是集高档商务、宴会用餐、各类会议、旅游度假、休闲娱乐为一体的综合性酒店,其规模、功能、档次在目前浙中地区尚属首屈一指,是东阳市重点项目和标志性建筑。 酒店紧邻东阳中国木雕城,与义乌国际商贸城遥相对应,距甬金高速出口仅1公里,到义乌机场、火车站以及享有“中国好莱坞”美誉的横店影视城均在20分钟车程之内,交通极为便利。