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【任职条件】
1、 具有较丰富的专业知识和服务工作技能;
2、 耐心周到,善于待人,具有一定的社交能力和英语水平;
3、 从事相关工作3年以上,具有相关的调酒师证书或技师证书;
4、 良好的思想道德品质,纪律性强,服务观念好;
5、 有责任心、进取心和热情主动的工作态度;
6、 乐于奉献精神;不计较个人得失。
【工作职责】
1、 检查员工上岗前的仪表仪容,考核员工的出勤情况;
2、 检查餐前的一切准备工作,确保工作物品充足,工作场地清洁;
3、 随时检查、指导下属的工作,为客人提供高质量、高效率的服务及出品;
4、 与各餐厅、宴会部保持良好的沟通,合理安排设于餐厅、宴会部等服务场地的酒吧服务;
5、 具体负责部门容器、器皿及家私的盘存清点及保养工作;
6、 和客人建立良好的关系,虚心听取客人的意见,处理客人的投诉;
7、 定期检查各项设施设备的维修保养;
8、具体负责部门的布草盘存清点工作;
9、协助酒水部经理做好相关培训工作;
10、严格控制部门的酒水成本;
11、及时了解掌握员工的思想动态,向上一级主管汇报;
12、当值时间、繁忙时段一定要在岗位指导协助做好服务出品工作;
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