Western Restaurant Manager 西餐厅经理
6千-8千
停止招聘
发布于 2019-01-14
Western Restaurant Manager 西餐厅经理
6千-8千
重庆 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

 

  • · Responsible for overall supervision, planning, control and coordination of all activities of personnel engaged in serving food and beverages in the restaurant. Overlooking Room Service Operations 
  • 全面负责监督、计划、控制及协调有关西餐厅及送餐部的营运、服务及人事方面的工作


·Ensure proper coordination with kitchen and bar on daily or monthly specials and promotions: possesses sound knowledge of food & beverage, up selling and availability of menu items 

与厨房及酒吧协调好每天及每月的推荐菜及酒水,熟练掌握本部的菜肴及洒水,高档菜及菜单上的内容


·Responsible for staff scheduling and payroll cost to ensure adequate coverage according to established practices and maximize on labour potential; Plans work assignments based on room occupancy forecast, event orders, group meal arrangements and VIP list.  Adjust schedules to meet emergencies, coordinates with other managers regarding emergency staffing 

负责员工的工作安排及工资成本,以确保足够的人员完成工作,最大限度的利用现有的劳动力。根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要客人的人数来安排工作。如遇到紧急情况,要做好相应地改动,并与其它经理协调好工作


 ·Responsible for holding daily briefings and monthly communication meetings to discuss various aspects of food service and preparation with employees 

负责每天的晨会及每月的交流会,在会议中讨论服务及准备工作等方面的问题


·To ensure the safety of all equipment held within the restaurant, ensuring that all equipment is properly handled, cleaned and stored at all times. Correcting any areas which are in need of attention, so that all compliance with established polices is carried out

确保餐厅所有的设备可安全使用,确保所有的设备都清洁,可用和合理贮存。纠正不合理的区域,使规章制度得以实行



其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-熟练
比比竞争力
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公司地址
广州市环市东路368号
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 1000-2000人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
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