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Oversee the production of food within the B and F department ensuring that the quality of the product is consistently upheld. Implement menu engineering and maximise food revenue whilst controlling costs and other overheads.
在厨房部里监督每一道食品的制作和制成，确保其制成品的质量水平持续性地保持。在使菜肴成效和增加菜式的收益时，同时也控制成本和其他营运开支。
In addition, participate in corporate initiatives and external culinary events, as well as assist in the marketing of the food and beverage outlets when necessary.
另外，不仅参与富于沟通合作性的活动和员工之间的活跃活动，而且需要时协助餐饮专营店的市场营销。
The Executive Chef will be required to conduct their duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained.
依据酒店的政策和程序，确保维持一种高级贴心的服务。行政总厨一般会被要求以谦恭，和谐和效率高的态度去表现。
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