【任职条件】
1、有良好的思想道德品质,纪律性强,服务观念好。
2、有责任心、进取心和热情主动的工作态度,不计较个人得失。
3、具有丰富的西点烹饪理论知识及专业技术,有较高的英语水平,从事相关工作15年以上。
4、沟通能力良好,能灵活、妥善处理部门之间、员工之间的关系。
5、具有创新思维,了解当前西点的趋势。
【工作职责】
1、严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序,主持并参与督导部门的日常工作。
2、全面负责甜品房的日常生产管理工作、食品供应及出品质量,保证及时提供合适风味要求的各类产品;
3、负责制定各种食品的制作标准流程、制作配方的编写,并随时对产品的质量卫生进行抽查,做好相关记录工作;
4、负责菜单食物原材料的选择及质量控制。
5、负责制定泰安门甜品房所有食物的设计及推广计划,并随时对甜品类的摆设作出新理念的设计;
6、根据生产需求,合理安排员工当值,妥善分配各岗位工作;
7、监督和管理下属厨房运作、员工的操作和表现;
8、检查每个食物出品,确保符合质量标准;
9、控制甜品房所有食品的成本,减少损耗;
10、开展员工培训工作;
11、完成上司分配的其它工作。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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