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【任职条件】
1、良好的思想道德品质,纪律性强,服务观念好。
2、有责任心、进取心和热情主动的工作态度。
3、餐厅主管应具备一定的专业知识和熟练的服务技能,耐心周到,善于待人,有一定的英语水平。
4、有一定的沟通能力。
【工作职责】
1.检查员工的出勤情况,合理安排所负责区域内人员的工作。
2.认真阅读交班记录,跟进上一班没有完成的各项工作任务。
3.确保所负责区域的服务用品充足,环境清洁卫生,餐厅布置标准美观。
4.指导下属员工按规范化的服务标准主动为客人提供高效、优质的服务。
5.向客人推介食品、留意所负责区域客人的用餐动态,掌握点菜、上菜、清洁台面杂物、结账等具体的服务环节。
6.客人用餐后主动询问客人的意见,收集意见后及时向餐厅经理、副经理作出汇报。
7.协助餐厅经理对下属进行业务培训。
8.完成餐厅经理、副经理分配的其他工作任务。
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