• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 节日福利
• 生日派对
• 年终奖金
• 月休八天
• 职业规划

请在简历上附上近照，我们会自动拒绝所有不带照片的简历，并请提供英文简历至邮箱helen.liao@gardenhotel.com，谢谢。
Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to helen.liao@gardenhotel.com. Thank you.

【任职条件】
1、有良好的思想道德品质，纪律性强，服务观念好。
2、有责任心、进取心和热情主动的工作态度，不计较个人得失。
3、具有丰富的西餐烹饪理论知识及专业技术，有较高的英语水平，从事相关工作15年以上。
4、沟通能力良好，能灵活、妥善处理部门之间、员工之间的关系。
5、具有创新思维，了解当前西餐的趋势。


【工作描述】
西厨烹饪总厨是西厨房的行政副主管，协助行政总厨主持西厨房的整体工作。西厨烹饪总厨要严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序，组织、协调、指挥部门员工开展日常工作，确保各厨房都能提供优质出品，把握控制好各厨房的成本及损耗。西厨烹饪总厨应具有较高的西餐烹调技术、良好的管理、组织、指挥能力和熟悉厨房生产设备的使用方法。西厨烹饪总厨的工作直接向西厨行政总厨负责。

【工作职责】
1、严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序，主持并参与督导部门的日常工作。
2、负责西餐各厨房的运作效率、食品供应及出品质量。
3、设计各西餐厅的菜式，定期更新菜单，制定菜单中食品的服务标准。
4、负责菜单食物原材料的选择及质量控制。
5、检查、监督、指导各厨房分部的日常工作。
6、负责成本核算工作，控制好食物成本和毛利率。
7、组织各总厨切磋和学习烹调技术，不断创新菜式，增加供应品种。
8、做好厨师的管理和培训工作，不断提高厨师的技术水平和业务能力。
9、负责处理各厨房的日常行政事务工作，审批部门使用的物资，确保仓存原材料的质量。
10、检查员工仪表仪容和个人卫生，检查卫生岗位责任制的执行情况并进行评比。
11、加强厨房设备、设施的日常管理，制定必要的维修、保养和更新计划，确保厨房的出品供应。
12、开展员工政治思想工作以及业务培训工作，建立员工提合理化建议和意见的渠道，建立奖惩制度，定期评估员工的工作表现。
13、负责部门的安全防火工作。
14、西厨行政总厨外出或休假期间，代行使其职责。
15、完成上司分配的其它工作任务。

广州花园酒店是首批豪华五星级酒店标志之一，它展示了对中国文化和当代艺术的精彩演绎。广州花园酒店拥有 828 间客房和套房，150 套公寓，9间多功能会议室 ，1 个国际会议中心和荣获米其林奖项等多个殊荣的 9 间餐厅；更有 21,000 平方米城央自然花园，坐拥 18 米双瀑布。在酒店中，您更可畅游 26 个融合历史、文化和艺术精粹的必到之处。通过探索美食、自然、艺术，广州花园酒店将是您深入体验广州的不二之选。我们一直秉持公平、正直、真诚、包容的企业精神，努力为有志于从事酒店行业的人士提供良好的成长空间和职业发展平台。我们为您提供了具有市场竞争力的薪酬和福利、法定带薪假期、年度特别奖励金、生日派对、免费工作自助餐、舒适安全的市区中心住宿环境，并能为您学习新技能和职业发展提供各种专业培训的机会。激发远大梦想，品味成功喜悦，我们期待您的加入！