【岗位职责】
1、全流程运营管理全权负责行政酒廊日常运营,统筹行政早餐、下午茶、欢乐时光酒水简餐服务;制定、更新酒廊服务标准、SOP、卫生及酒水管理制度,把控出品、环境、动线标准,保障全天有序运营。
2、团队管理与培训负责酒廊服务员、接待员排班、督导、绩效考核;定期开展服务礼仪、酒水知识、英语对客、应急处理培训;搭建稳定服务团队,提升整体服务水准。
3、成本、库存与营收管控管控酒水、食材、易耗品库存,定期盘点;控制餐饮人力、物料成本;按月核对营收、损耗数据,完成部门成本指标;配合财务完成台账、账单审核。
4、跨部门协同联动前厅、客房、宴会、餐饮、安保等部门,衔接 VIP 入住退房、会议配套、客房加餐、活动接待等需求,打通全链条服务流程。
5、合规与品质巡检每日巡查酒廊卫生、食品安全、消防、酒水陈列;落实酒店五星质检标准,完成上级下达的服务提升、活动策划任务。
【任职要求】
1、3 年及以上五星级酒店行政酒廊 / 行政楼层主管 / 副经理管理经验,熟悉全套行政酒廊运营模式;
2、流利英语口语、书面读写,可独立接待外籍商务宾客;
3、熟悉酒水、西餐简餐、宴会配套服务,掌握基础酒水搭配知识;
4、具备独立客诉处理、团队带教、成本管控能力;
5、形象得体,商务礼仪规范,抗压能力强,适应轮班;
6、熟练使用酒店 Opera系统、Office 办公软件;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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