中厨点心一级/二级/三级
3.8千-6千
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发布于 08-27
中厨点心一级/二级/三级
3.8千-6千
广州 | 1年以上 | 学历不限
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职位福利
职位描述

负责酒店早茶、零点、宴会、VIP 接待的各类中式点心生产出品,按照五星级酒店标准完成点心制作、备料、卫生清洁、物料管控等工作,服从厨房排班管理,共同保障点心档口高效稳定运转,酒店将根据个人能力评定点心师等级(一 / 二 / 三级)。

一级点心:5000-6000元/月

二级点心:4300-5000元/月
三级点心:3800-4300元/月

【岗位职责】
1、按照酒店标准 SOP 完成广式点心备料、制皮、调馅、成型、蒸、煎、炸等全套制作工作,保障早茶、散点、宴会点心出品的口味、品相、分量统一达标。
2、做好原料领用、存放,合理控制食材损耗,杜绝浪费;做好原料品质检查,发现异常及时向上级反馈。
3、严格遵守 食品安全、生熟分开、食品留样、5S 管理规定,做好操作台、工具、设备的日常清洁与保养,保持岗位区域卫生达标。
4、配合宴会、节假日高峰期生产任务,服从排班调度,可承担倒班、两头班工作。
5、协助完成点心新品试做、改良优化;能力达标者可承担初级人员实操带教工作。
6、遵守饮食部及厨房各项管理制度,完成厨师长、领班交办的其他工作任务。
【任职要求】
1、学历:烹饪 / 中式面点相关专业优先。
2、经验:具备 1 年及以上广式点心实操经验,有五星级酒店、大型茶楼点心岗位经验优先。
3、技能:熟悉各类广式点心制作工艺,熟练操作点心厨房各类设备;了解食品安全卫生相关规范。
4、证书:中式面点职业技能等级证书优先。
5、综合素质:能适应厨房高温环境,吃苦耐劳,责任心强,具备良好团队协作,服从上级工作安排。
比比竞争力
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公司地址
广州市环市东路368号
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职位联系人
人力资源部
立即沟通

人力资源部

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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 1000-2000人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
广州花园酒店是首批豪华五星级酒店标志之一,它展示了对中国文化和当代艺术的精彩演绎。广州花园酒店拥有 828 间客房和套房,150 套公寓,9间多功能会议室 ,1 个国际会议中心和荣获米其林奖项等多个殊荣的 9 间餐厅;更有 21,000 平方米城央自然花园,坐拥 18 米双瀑布。在酒店中,您更可畅游 26 个融合历史、文化和艺术精粹的必到之处。通过探索美食、自然、艺术,广州花园酒店将是您深入体验广州的不二之选。我们一直秉持公平、正直、真诚、包容的企业精神,努力为有志于从事酒店行业的人士提供良好的成长空间和职业发展平台。我们为您提供了具有市场竞争力的薪酬和福利、法定带薪假期、年度特别奖励金、生日派对、免费工作自助餐、舒适安全的市区中心住宿环境,并能为您学习新技能和职业发展提供各种专业培训的机会。激发远大梦想,品味成功喜悦,我们期待您的加入!
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