【任职要求】
1、高端五星酒店餐饮宾客关系管理经验,具备收益、数据分析意识。
2、形象气质佳,礼仪得体,沟通能力强,擅长培训辅导团队。
3、能跨部门协同餐厅管理人员,平衡多方诉求。
4、酒店服务理念,恪守职业操守。
5、粤语、英语流利优先,接受轮班。
【工作内容】
1、带领酒店餐饮咨客及预订团队,制定预订拓展方案,提升预订量与转化率,监控取消、爽约数据,挖掘营收机会。
2、负责座位产能优化,运用收益思维合理规划台位分配,提升座位利用率,平衡收益与宾客体验。
3、服务期间实时跟进台位状态,和各餐厅当班经理协同,管控等位时效,避免无效等待,不催促客人用餐。
4、建立咨客仪容、接待服务标准,做好 VIP、纪念日、特殊需求宾客接待,保障预订、迎宾、引位、送别全流程体验。
5、负责咨客团队招聘、培训、带教考核,搭建收益思维相关培训,挖掘员工潜力,规划内部发展路径。
6、开餐前做团队班前简报;收餐后核对经营数据,复盘问题;输出每周预订及座位效能报表。
7、兼顾商业指标与服务品质,收益提升不得牺牲宾客感受。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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