岗位职责
1.全面负责计划、管理、控制和协调西餐范围食品的准备、制作,成本和推广工作,确保提供高效率、高质量的西餐食品和达到预期利润;2.保证厨房正常运作;
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生;
4.确保所有采购原材料的质量;
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作;
6.极积研发新菜,制订餐厅的菜单、自助菜单及特殊菜单;7.与餐厅经理配合,处理客人投诉,不断改善及提高。
岗位要求
1.高中以上学历,具有五星级饭店同岗位工作经验5年以上2.有相关专业的厨师特级证
3.有很强的组织及管理能力,娴熟的技能及与人沟通能力
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识
5.身体健康,精力充沛
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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