行政总厨
2万-3万
停止招聘
发布于 2022-02-25
行政总厨
2万-3万
苏州 | 10年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责

1、负责集团菜品研发与创新,品质管控,出口保证;

2、负责筹备酒店的菜单制定及更新,定期研发新菜品,推出新菜单;

3、学习掌握业务,有效合理控制各类成本,尤其是对毛利率的管理;

4、熟练掌握各类可食性和非可食材的进货、验收,成本管控等流程;

5、协助完成厨师长及厨师的招聘、考评和培训指导工作,熟悉和掌握下属门店的厨师的技术状况,合理安排和调配各分店技术人员;

6、制定厨房生产的运转程序、生产流程和各项规章制度,并组织实施,输出结果;

7、负责制定厨房设备、工具、用具的更换、添置和维护计划;

8、检查厨房卫生环境和生产过程的消防安全工作;

9、及时处理客户对菜品质量的投诉,并提出改善措施,提高口碑;

10、 其他临时性工作。


岗位要求

1、10年以上餐饮行业管理经验,3年以上同等职位工作经验;

2、熟悉各类菜系的烹调及研发创新,具有连锁店或星级酒店菜品制作及研发经验;

3、中级中式烹调师资质及以上,懂一般性的电脑操作;

4、具有较强学习及创新能力,团队管理能力突出,对团队建设有较强的经验。


比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
苏州市昆山市前进中路387号(电视台旁)
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
昆山琶拉帝诗酒店是当地的地标性建筑,拥有温馨舒适的住宿环境,与城市亲和热情的气息相得益彰。作为昆山唯一一家经由政府认证的五星级酒店,我们深受宾客的青睐。每一位员工都会以最大的热诚为您服务,贴心满足各项需求,确保您住的愉悦又安心。住宿期间,您可由此出发,感受当地的悠久历史和工业发展进程,游览周边风景如画的自然景点,领略这座城市的无限魅力。每周周一至周五9:00-17:00为酒店对外公开招聘时间应聘者可携带简历、身份证、一张近期免冠照片前来面试。地址:昆山市前进中路387号(昆山电视台旁)乘车路线:乘坐8、9、25、33、30、122路等公交车至电视台站,或乘地铁11号线至绣衣站下车我们诚邀您进一步了解我们及我们所提供的机遇。一经录用我们将提供富有竞争力的待遇。
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