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岗位职责
1. 协助部门经理搞好部门的经营管理,做好沟通工作,根据所管辖范围的具体情况,制定相关的要求及服务员工作程序;
2. 督导、检查酒水员的出品质量和保证出品的效率,督导、检查服务员的工作效率。
3. 控制酒水的损耗、力求降低成本,做好岗位培训工作,并定期进行检查,定期检查财产设备并盘点,有问题及时维修保养。
4. 与大堂吧服务人员保持良好的合作关系,做好酒水的供应服务工作,始终站在服务第一线,为客人提供优质服务。
5. 安排员工班次,做好考勤工作,对下属员工进行培训,指导其工作,认真检查员工的仪容仪表。
6. 处理客人的投诉和意见,对发现的问题及时处理,超出能力范围,应及时请示经理,做好日常用品的领用和保管计划,负责贵重物品的保管。
任职资格:
1. 语言表达能力强,善于沟通;
2. 能制定培训计划,并具有培训能力;
3. 有一定的现场的控场能力;
4. 具有良好的组织及协调能力;
5. 精通咖啡制作或酒水制作者优先考虑。
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