岗位职责:
(1)负责本部门食品成本核算,协助厨师长制定面点的品种和售价;
(2)负责各种面点及风味小吃的制作,不断进行品种创新;
(3)监督属下员工严格执行食品卫生法规,杜绝不合格食品;
(4)开餐完毕后,检查工作区域各项收尾工作的完成情况;
(5)制定本部原料采购计划;
(6)确保遵守食品卫生相关条例规定。
任职要求:
(1)接受过餐饮业的专业培训,具有一级以上厨师资格证书;
(2)精通各种面点的制作方法,熟练的掌握各种面食技巧,广泛的面点制度知识;
(3)具有初中以上学历或同等学历;
(4)具有强烈的责任感和良好的职业道德,乐于创新,个性随和,工作态度认真严谨。
北京融通远望楼宾馆北京远望楼宾馆成立于1983年6月,远望楼宾馆馆名由原国防部部长张爱萍上将亲笔题写,2006年3月宾馆按照四星级标准升级改扩建,2008年3月重新开业,2019年11月29日改属央企。宾馆配有各类客房348间(套);大小会议室11个,最大会议室可容纳500人,另有B1级保密会议室两个;大小餐厅20个,餐位1000个,宴会厅可同时容纳450人就餐,备有游泳池、乒乓球室、台球室、健身房等康体娱乐设施。宾馆承担了“神七”招待宴、庆功宴,奥运会观摩团、接待全国人大会议、党的十八、十九大会议、是中央国家机关定点接待会议单位,是军委首长和国家领导人出席活动的重要场所之一。地处北京市北三环中路57号,地理位置优越,交通十分便利。