行政总厨
8千-1万
停止招聘
发布于 2018-09-22
行政总厨
8千-1万
丽江 | 3年以上 | 高中
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职位福利
职位描述

岗位职责
1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量
2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。
3.检查所收货物的品质。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。
6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。

岗位要求
1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。
2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。
3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。

其他要求
语言能力:中国普通话-良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
丽江市古城区光义街光碧巷77号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--精品酒店
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
丽江常春藤度假酒店简介丽江常春藤由大研阁、恒和号、半山、云山和常春藤 5 大院落组成100间客房,沿古城光碧巷散落分布于狮山半山及山脚,院落以“大研古韵”“丽江阳光”“马帮大院”“山里人家”“狮山观景”五大主题加以区分,将现代设计与传统文化完美结合,融客房、餐饮、休闲、娱乐于一体,致力打造丽江古城内独一无二的酒店社区。 大研阁位于古城光碧巷,是常春藤的主院,院子西临狮子山,院落以纳西传统民居为基础,保留纳西传统庭院“三房一照壁,四合五天井,走马转角楼”的建筑样式,对建筑的柱、梁、门、窗、栏、檐、阁精雕细刻,饰以飞禽走兽花鸟树木、朱红底色、鎏金点粹、古朴雅致。客房以现代装饰理念兼顾实用主义加以精心改造,庭院雅致玲珑,环境优雅舒适。恒和号:院落风格以“马帮文化”为基调,返噗归真,自然清新,保存纳西传统“马帮大院”的原汁原味,更努力营造优雅怡人的居住环境:“草木皆入画,人在卷中留,听蜂虫呢喃鸟雀婉转,享春华秋实夏荷冬梅,风景这厢独好”。半山:典雅的纳西老院子,没有深宅大户式的敞阔,却别有一番独门小院的情趣,充满了家的味道,安逸舒适:“点繁星为烛,邀雪山共饮,闲庭雅苑,忆点滴,皆是惬意人生”云山:云山复式观景联排别墅,院内绿树掩映,经年培育的九重阁枝叶繁茂,盛开时宛若紫色祥云浮于云山。悠闲的午后,坐在院子里喝喝茶,或是找本书呆在阳光书吧享受温暖与和熙,或者,干脆就闲坐发呆,都是不错的选择:“高粱斗拱,历尽世纪风雨,轩窗望远,独览古城风韵;万檐之上,人间春色入梦”! 钰林别墅:幽踞半山的独栋观景别墅,比邻狮山王府花园,曲径通幽,私密庭院,花木掩映,环境雅致,坐拥古城盛景,独享丽江悠然时光。常春藤:原址为古城的一处著名历史保护建筑“赖家大院”,常春藤在原址基础上精心设计,修旧如旧,以新的当地风格充满想象的小设计,营造出令人向往的新古城生活。常春藤:原址为古城的一处著名历史保护建筑“赖家大院”,常春藤在原址基础上精心设计,修旧如旧,以新的当地风格充满想象的小设计,营造出令人向往的新古城生活。              
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