1)根据酒店的营销策略,制订餐饮部整体营销计划,根据酒店 的主要目标市场,有针对性的开发新产品,满足客人需求,力争*** 的经济效益,全面和超额完成总经理下达的各项经济指标。
2) 负责制订本部门各类人员的岗位职责、操作程序和服务规范, 并督促各层管理人员培训检查, 为客人提供合格产品和满意的服务。
3)负责员工的调整、考勤、评估、奖惩、培养、考核、定级及 所属人员的管理、指导及推荐晋升。
4)与厨师长一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计,积 极开发新产品,不断推出新的菜肴品种。
5)加强对各岗位的督查,并加强以餐饮采购、验收、储存的管 理与控制,降低成本,减少浪费,发现问题及时解决。
6)负责督促有关人员学习《食品卫生法》 ,认真执行《食品卫生 法》的相关规定,严格消毒制度,掌握食物属性,确保用餐安全。
7)加强对餐饮设备的维护与保养。
8) 每天主持召开部门晨会, 了解目前经营情况, 布置当日工作。
9)参加酒店召开的部门经理例会,定期向总经理汇报工作。
10)完成上级交给的其它工作。
任职资格:
1、性别不限,学历大专以上;
2、同类型工作经验3年以上;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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丽江常春藤度假酒店简介丽江常春藤由大研阁、恒和号、半山、云山和常春藤 5 大院落组成100间客房,沿古城光碧巷散落分布于狮山半山及山脚,院落以“大研古韵”“丽江阳光”“马帮大院”“山里人家”“狮山观景”五大主题加以区分,将现代设计与传统文化完美结合,融客房、餐饮、休闲、娱乐于一体,致力打造丽江古城内独一无二的酒店社区。 大研阁位于古城光碧巷,是常春藤的主院,院子西临狮子山,院落以纳西传统民居为基础,保留纳西传统庭院“三房一照壁,四合五天井,走马转角楼”的建筑样式,对建筑的柱、梁、门、窗、栏、檐、阁精雕细刻,饰以飞禽走兽花鸟树木、朱红底色、鎏金点粹、古朴雅致。客房以现代装饰理念兼顾实用主义加以精心改造,庭院雅致玲珑,环境优雅舒适。恒和号:院落风格以“马帮文化”为基调,返噗归真,自然清新,保存纳西传统“马帮大院”的原汁原味,更努力营造优雅怡人的居住环境:“草木皆入画,人在卷中留,听蜂虫呢喃鸟雀婉转,享春华秋实夏荷冬梅,风景这厢独好”。半山:典雅的纳西老院子,没有深宅大户式的敞阔,却别有一番独门小院的情趣,充满了家的味道,安逸舒适:“点繁星为烛,邀雪山共饮,闲庭雅苑,忆点滴,皆是惬意人生”云山:云山复式观景联排别墅,院内绿树掩映,经年培育的九重阁枝叶繁茂,盛开时宛若紫色祥云浮于云山。悠闲的午后,坐在院子里喝喝茶,或是找本书呆在阳光书吧享受温暖与和熙,或者,干脆就闲坐发呆,都是不错的选择:“高粱斗拱,历尽世纪风雨,轩窗望远,独览古城风韵;万檐之上,人间春色入梦”! 钰林别墅:幽踞半山的独栋观景别墅,比邻狮山王府花园,曲径通幽,私密庭院,花木掩映,环境雅致,坐拥古城盛景,独享丽江悠然时光。常春藤:原址为古城的一处著名历史保护建筑“赖家大院”,常春藤在原址基础上精心设计,修旧如旧,以新的当地风格充满想象的小设计,营造出令人向往的新古城生活。常春藤:原址为古城的一处著名历史保护建筑“赖家大院”,常春藤在原址基础上精心设计,修旧如旧,以新的当地风格充满想象的小设计,营造出令人向往的新古城生活。