岗位职责
1、负责旗下成员酒店餐饮的经营与服务管理工作,制定酒店管理公司的年度经营指标 ;
2、分析研究华东餐饮市场状况和变化趋势,制订并调整经营管理策略,审批确定成员酒店餐饮内部管理制度,保证成员酒店餐饮活动的协调发展;
3、制定产品的标准、规格,抓好成本核算,加强食品原料和相关物品的管理,降低费用、增加盈利;
4、做好华东区市场调研,开发新项目和产品,并有针对性地开发和提供能满足客户需求的餐饮产品和服务。
岗位要求1、本科以上文化程度;5年以上高星级酒店同等职务工作经验。。
2、精通餐饮业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、厨房的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
苏宁酒店及度假村官网:www.suninghotel.com苏宁控股集团:http://www.suning.cn ABOUT US苏宁集团概况苏宁创立于1990年,在中国和日本拥有两家上市公司,是中国领先的商业企业,位居中国民营企业500强第二名。秉承 “引领产业生态、共创品质生活”的企业使命,苏宁产业经营不断拓展,形成苏宁易购、苏宁物流、苏宁金融、苏宁科技、苏宁置业、苏宁文创、苏宁体育、苏宁投资八大产业板块协同发展的格局。其中,苏宁易购跻身2017《财富》世界500强。 Suning Hotels & Resorts苏宁酒店及度假村苏宁酒店管理有限公司成立于2005年,是苏宁置业集团旗下专业从事高星级酒店开发与管理的公司。依托置业集团全国商业地产开发建设的快速推进,苏宁酒店加快全国化发展,目前在中国的核心城市已拥有高星级酒店、高端会议中心、高尔夫俱乐部和高端行政公寓。酒店项目 苏宁钟山国际高尔夫酒店 南京索菲特银河酒店 南京玄武诺富特酒店 南京新街口诺富特酒店 南京苏宁雅悦行政公寓 无锡苏宁凯悦酒店 连云港索菲特酒店 北京华商会议中心 钟山高尔夫俱乐部(27洞) 日照苏宁诺富特酒店 南京河西苏宁雅悦酒店 上海苏宁宝丽嘉酒店 镇江苏宁凯悦酒店 徐州苏宁凯悦酒店 滁州苏宁雅悦酒店 建设中的项目 南京苏宁君悦酒店 南京苏宁柏悦酒店 南京苏宁凯悦嘉寓酒店 南京苏宁JW万豪酒店 南昌苏宁洲际酒店 绍兴苏宁希尔顿酒店 西安苏宁雅悦酒店