西热厨师长
6千-8千
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发布于 06-11
西热厨师长
6千-8千
南京 | 3年以上 | 中专 | 招1人
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职位福利
职位描述

RESPONSIBILITIES职责: 

1、充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准; 

2、执行行政总厨安排的所有相关工作任务及代表部门出席会议;

3、确保所有设备都完好无损并得到最佳维护,严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求;

4、合理安排当班员工的休息时间,记录员工的出勤率,并做好迟到或旷工员工的记录,对当班员工进行工作任务的安排并进行检查,确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作; 

5、依照部门的标准保持食品加工表,根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式;

6、依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴,控制并保持食品的成本,将浪费减到最少, 同时需观察研究新的食品协助厨师长更新菜单; 

7、协助盘点总库存以及食品库存;

8、关注不稳定员工的表现确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员,为确保对客的服务,当下属员工遇到困难无法处理解决时应当马上予以帮助;

9、下班前与行政总厨沟通当天工作,并做好下一步安排;

10、协助部门组织开展员工日常带教及培训;

其他要求
计算机能力:熟练
年龄要求:26-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
南京市玄武区苏宁大道1号
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缪女士
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缪女士

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 2000人以上
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
苏宁酒店及度假村官网:www.suninghotel.com苏宁控股集团:http://www.suning.cn ABOUT US苏宁集团概况苏宁创立于1990年,在中国和日本拥有两家上市公司,是中国领先的商业企业,位居中国民营企业500强第二名。秉承 “引领产业生态、共创品质生活”的企业使命,苏宁产业经营不断拓展,形成苏宁易购、苏宁物流、苏宁金融、苏宁科技、苏宁置业、苏宁文创、苏宁体育、苏宁投资八大产业板块协同发展的格局。其中,苏宁易购跻身2017《财富》世界500强。   Suning Hotels & Resorts苏宁酒店及度假村苏宁酒店管理有限公司成立于2005年,是苏宁置业集团旗下专业从事高星级酒店开发与管理的公司。依托置业集团全国商业地产开发建设的快速推进,苏宁酒店加快全国化发展,目前在中国的核心城市已拥有高星级酒店、高端会议中心、高尔夫俱乐部和高端行政公寓。酒店项目    苏宁钟山国际高尔夫酒店    南京索菲特银河酒店    南京玄武诺富特酒店    南京新街口诺富特酒店    南京苏宁雅悦行政公寓    无锡苏宁凯悦酒店    连云港索菲特酒店    北京华商会议中心    钟山高尔夫俱乐部(27洞)    日照苏宁诺富特酒店     南京河西苏宁雅悦酒店      上海苏宁宝丽嘉酒店        镇江苏宁银河国际酒店    无锡苏宁银河国际酒店    徐州苏宁银河国际酒店  建设中的项目    南京苏宁君悦酒店    南京苏宁柏悦酒店    南京苏宁凯悦嘉寓酒店    南京苏宁JW万豪酒店    南昌苏宁洲际酒店    绍兴苏宁希尔顿酒店       西安苏宁雅悦酒店 
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