【岗位职责】
1、全面统筹酒店餐饮部日常运营管理,制定并执行运营标准、服务流程与质量体系,保障对客服务品质与宾客满意度;
2、主导定价策略及营销活动策划等,联动市场销售部拓展客源,提升餐饮营收、毛利率与市场竞争力;
3、编制并执行餐饮年度预算,制定营收、毛利、成本控制目标,分解至各营业点并跟踪达成;
4、监督日常运营,巡查各区域服务、出品、卫生、安全,及时处理 VIP 接待、投诉及突发情况,保障高效有序运作;5、严控食材、人力、能耗及采购库存成本,优化供应链与库存周转,确保食品成本率、人工成本率控制在品牌标准内;
6、严格遵守食品安全法、消防法规及品牌合规要求,建立食品安全、消防、设备安全管理制度与应急预案,定期培训演练;
7、与重要客户接待、商务洽谈及 VIP 服务统筹,维护核心客户关系;
8、搭建餐饮管理团队,负责部门人员的招聘、培训、考核与激励,建立人才梯队,降低流失率;
9、其他餐饮运营管理相关工作。
【任职要求】
1、大专及以上学历,具备良好的英语沟通能力;
2、拥有两年及以上高星级酒店同岗位管理经验,国际联号任职经历优先;
3、拥有扎实的餐饮管理背景,熟悉中西餐、宴会、厨房等全流程运营标准和管理规范;
4、具备优秀的团队管理、统筹决策、沟通协调及问题解决能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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苏宁酒店及度假村官网:www.suninghotel.com苏宁控股集团:http://www.suning.cn ABOUT US苏宁集团概况苏宁创立于1990年,在中国和日本拥有两家上市公司,是中国领先的商业企业,位居中国民营企业500强第二名。秉承 “引领产业生态、共创品质生活”的企业使命,苏宁产业经营不断拓展,形成苏宁易购、苏宁物流、苏宁金融、苏宁科技、苏宁置业、苏宁文创、苏宁体育、苏宁投资八大产业板块协同发展的格局。其中,苏宁易购跻身2017《财富》世界500强。 Suning Hotels & Resorts苏宁酒店及度假村苏宁酒店管理有限公司成立于2005年,是苏宁置业集团旗下专业从事高星级酒店开发与管理的公司。依托置业集团全国商业地产开发建设的快速推进,苏宁酒店加快全国化发展,目前在中国的核心城市已拥有高星级酒店、高端会议中心、高尔夫俱乐部和高端行政公寓。酒店项目 苏宁钟山国际高尔夫酒店 南京索菲特银河酒店 南京玄武诺富特酒店 南京新街口诺富特酒店 南京苏宁雅悦行政公寓 无锡苏宁凯悦酒店 连云港索菲特酒店 北京华商会议中心 钟山高尔夫俱乐部(27洞) 日照苏宁诺富特酒店 南京河西苏宁雅悦酒店 上海苏宁宝丽嘉酒店 镇江苏宁银河国际酒店 无锡苏宁银河国际酒店 徐州苏宁银河国际酒店 建设中的项目 南京苏宁君悦酒店 南京苏宁柏悦酒店 南京苏宁凯悦嘉寓酒店 南京苏宁JW万豪酒店 南昌苏宁洲际酒店 绍兴苏宁希尔顿酒店 西安苏宁雅悦酒店