• 五险一金
• 管理规范
• 节日礼物
• 午餐补贴
• 美女多
• 年底双薪
• 技能培训
• 岗位晋升
• 员工生日礼物
• 领导好

【岗位职责】
1、全面负责酒店所有厨房板块运营管理，严格执行酒店出品标准、操作规范与服务流程；
2、统筹中餐、西餐和宴会等全品类菜品研发、菜单设计、定价及更新迭代工作；
3、把控菜品口味、摆盘、出品时效与品质，常态化巡检各厨房，及时整改出品问题；
4、制定厨房年度经营预算，严控食材采购、库存、损耗，落实食品成本率指标，完成营收及利润目标；
5、负责厨房团队搭建、、绩效考核、技能培训及人才梯队建设，管理厨房所有员工；
6、严格落实食品安全、卫生防疫、消防及燃气设备安全规定，执行食品留样、消杀等合规流程，应对各类检查；
7、管理厨房设备、厨具、物料资产，制定维保计划，监督日常养护，降低设备故障与物资损耗；
8、对接采购、餐饮、销售等部门，审核食材采购清单，把控食材品质，配合宴会、VIP 接待等大型活动；
9、收集宾客用餐反馈、市场及竞品信息，持续优化菜品结构与出品模式，提升宾客满意度；
10、制定厨房各项应急预案，妥善处理食材异常、客诉、设备故障等突发状况，完成上级交办的其他工作。

【任职要求】
1、具备良好的团队管理、培训及沟通协调能力；
2、拥有两年及以上高星级酒店同岗位管理经验，国际联号任职经历优先；
3、精通中西餐及宴会出品，具备扎实的成本管控、菜单研发与大型宴会统筹能力；
4、熟知厨房运营标准、食品管控体系及食品安全相关法律法规.

苏宁酒店及度假村官网：www.suninghotel.com苏宁控股集团：http://www.suning.cn ABOUT US苏宁集团概况苏宁创立于1990年，在中国和日本拥有两家上市公司，是中国领先的商业企业，位居中国民营企业500强第二名。秉承 “引领产业生态、共创品质生活”的企业使命，苏宁产业经营不断拓展，形成苏宁易购、苏宁物流、苏宁金融、苏宁科技、苏宁置业、苏宁文创、苏宁体育、苏宁投资八大产业板块协同发展的格局。其中，苏宁易购跻身2017《财富》世界500强。   Suning Hotels & Resorts苏宁酒店及度假村苏宁酒店管理有限公司成立于2005年，是苏宁置业集团旗下专业从事高星级酒店开发与管理的公司。依托置业集团全国商业地产开发建设的快速推进，苏宁酒店加快全国化发展，目前在中国的核心城市已拥有高星级酒店、高端会议中心、高尔夫俱乐部和高端行政公寓。酒店项目    苏宁钟山国际高尔夫酒店    南京索菲特银河酒店    南京玄武诺富特酒店    南京新街口诺富特酒店    南京苏宁雅悦行政公寓    无锡苏宁凯悦酒店    连云港索菲特酒店    北京华商会议中心    钟山高尔夫俱乐部（27洞）    日照苏宁诺富特酒店     南京河西苏宁雅悦酒店      上海苏宁宝丽嘉酒店        镇江苏宁银河国际酒店    无锡苏宁银河国际酒店    徐州苏宁银河国际酒店  建设中的项目    南京苏宁君悦酒店    南京苏宁柏悦酒店    南京苏宁凯悦嘉寓酒店    南京苏宁JW万豪酒店    南昌苏宁洲际酒店    绍兴苏宁希尔顿酒店       西安苏宁雅悦酒店