收藏 
微信
举报
【岗位职责】
1. 负责中厨房冷菜间的日常运营，确保冷菜出品质量符合酒店标准及宾客需求。
2. 根据菜单要求，独立完成各类冷菜菜品的制作与摆盘。
3. 监督并指导冷菜团队的工作，合理安排人员分工，确保高效出餐。
4. 负责冷菜原料的验收、存储及成本控制，杜绝浪费，保证食材新鲜安全。
5. 定期研发新冷菜品种，结合季节及流行趋势，优化菜品结构。
6. 严格执行食品安全卫生规范，落实冷菜间清洁消毒制度，确保符合卫生标准。
7. 协助厨师长完成库存盘点、设备维护及部门培训工作。
【岗位要求】
1、3年以上中餐厨房工作经验，1年以上管理岗位经验；
2、熟悉厨房设备操作及维护规范；
3、具备成本控制意识及食品安全管理知识；
4、持有健康证及厨师职业资格证；
5、具备团队管理能力与跨部门协调意识。
国际联号工作经历：优先语言能力：中国普通话-熟练计算机能力：熟练
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店业--国内高端酒店/5星级
2000人以上
私营．民营企业
苏宁酒店及度假村官网：www.suninghotel.com苏宁控股集团：http://www.suning.cnABOUT US苏宁集团概况苏宁创立于1990年，在中国和日本拥有两家上市公司，是中国领先的商业企业，位居中国民营企业500强第二名。秉承 “引领产业生态、共创品质生活”的企业使命，苏宁产业经营不断拓展，形成苏宁易购、苏宁物流、苏宁金融、苏宁科技、苏宁置业、苏宁文创、苏宁体育、苏宁投资八大产业板块协同发展的格局。其中，苏宁易购跻身2017《财富》世界500强。Suning Hotels & Resorts苏宁酒店及度假村苏宁酒店管理有限公司成立于2005年，是苏宁置业集团旗下专业从事高星级酒店开发与管理的公司。依托置业集团全国商业地产开发建设的快速推进，苏宁酒店加快全国化发展，目前在中国的核心城市已拥有高星级酒店、高端会议中心、高尔夫俱乐部和高端行政公寓。酒店项目 苏宁钟山国际高尔夫酒店 南京索菲特银河酒店 南京玄武诺富特酒店 南京新街口诺富特酒店 连云港索菲特酒店 钟山高尔夫俱乐部（27洞） 日照苏宁诺富特酒店 上海苏宁宝丽嘉酒店 上海迪士尼诺富特酒店 镇江苏宁万豪酒店 无锡苏宁银河国际酒店 徐州苏宁银河国际酒店 绍兴苏宁希尔顿酒店 苏宁雅悦/臻悦项目 南京河西苏宁雅悦酒店 南京徐庄苏宁雅悦酒店 徐州苏宁臻悦酒店 徐州苏宁雅悦酒店 滁州苏宁雅悦酒店 苏州麒雅阁苏宁臻悦酒店 张家港苏宁雅悦酒店
