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job overview职位概述
为客人提供快速热情的餐饮服务，根据设定的标准确保餐饮外观的质量。
遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
管理酒店酒吧和咖啡厅的运营，确保已打造的酒水质量和宾客服务质量标准，以及部门收入和利润目标。
按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务
为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序
与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息
召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议
按照部们的月度活动日历提供制定的培训课程
在假日酒店®，我们希望宾客能尽情放松、做回自己，这意味着我们的团队成员要做到：
· 展现真我：在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观
· 时刻准备：注意观察周围的事物，运用自己的知识，做好应对任何事情的准备
· 体现关爱：对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通
· 积极行动：积极主动、尽职尽责并且要多做一步
Duties and Responsibilities工作职责
· 财务回报
· 为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序
· 监督现金的处理和存放程序
· 制定并指导员工执行现金安全制度
· 处理异常的付款情况
· 和上级领导一起编制和管理部门预算
员工团队
· 与员工建立并保持良好的工作关系。
· 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。
· 参加和参与计划好的培训课程。
宾客体验
· 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。
· 与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。
· 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务：
· 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔
· 按照酒店的规定保持工服和个人仪表的高标准
· 设备干净
· 设备分类且存放好
· 玻璃器皿擦亮
· 监督餐厅的服务
· 和上级领导一起进行人力规划和管理需求
· 阅读并熟悉预订
· 准备好特别活动
· 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求
· 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作
· 遵守卫生规范和程序
· 协作职责和服务的准备工作
· 监督服务设备的维护保养
· 控制存货和监督保安成序
· 协助菜单和酒水单的设计工作
· 监督各项职能
· 高效的提供服务：
· 监督迎宾员为客人登记预订并注有用餐喜好，如客人没有预订则在预订册上记录
· 周到的满足客人要求
· 安全的举餐盘使破损将到最低
· 监督迎宾确定处理付款方法
· 陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐
· 周到的为客人服务，并尽可能解决客人的投诉，向上级领到报告所有事件
· 与客人谈论有关的餐饮产品
· 监督服务员确保迅速且高效的清理餐桌。
· 监督队服务员对菜单有具体的了解，包括每日特价。
· 了解当前酒店所有的活动
· 通过确保以下内容高效的提供饮品服务：
· 遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。
· 与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒
· 向客人推销鸡尾酒
· 调配和装饰鸡尾酒
· 按规范监督服务员热的咖啡和茶的服务
· 正确处理客人的投诉。
aCCOUNTABILITY责任范围
管理的员工
直接 无
间接 无
年度经营利润和薪金预算
无
主要绩效指标
完成分配给工作的情况
决策职责(决策权)
无
QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求
技能要求
完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
能够读写英语。
学历
高中或酒店管理，餐饮或相关领域的职业证书
经历
2年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具经理经验优先考虑
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店业--国内高端酒店/5星级
2000人以上
私营．民营企业
苏宁酒店及度假村官网：www.suninghotel.com苏宁控股集团：http://www.suning.cn ABOUT US苏宁集团概况苏宁创立于1990年，在中国和日本拥有两家上市公司，是中国领先的商业企业，位居中国民营企业500强第二名。秉承 “引领产业生态、共创品质生活”的企业使命，苏宁产业经营不断拓展，形成苏宁易购、苏宁物流、苏宁金融、苏宁科技、苏宁置业、苏宁文创、苏宁体育、苏宁投资八大产业板块协同发展的格局。其中，苏宁易购跻身2017《财富》世界500强。 Suning Hotels & Resorts苏宁酒店及度假村苏宁酒店管理有限公司成立于2005年，是苏宁置业集团旗下专业从事高星级酒店开发与管理的公司。依托置业集团全国商业地产开发建设的快速推进，苏宁酒店加快全国化发展，目前在中国的核心城市已拥有高星级酒店、高端会议中心、高尔夫俱乐部和高端行政公寓。酒店项目 苏宁钟山国际高尔夫酒店 南京索菲特银河酒店 南京玄武诺富特酒店 南京新街口诺富特酒店 南京苏宁雅悦行政公寓 无锡苏宁凯悦酒店 连云港索菲特酒店 北京华商会议中心 钟山高尔夫俱乐部（27洞） 日照苏宁诺富特酒店 南京河西苏宁雅悦酒店 上海苏宁宝丽嘉酒店 镇江苏宁银河国际酒店 无锡苏宁银河国际酒店 徐州苏宁银河国际酒店 建设中的项目 南京苏宁君悦酒店 南京苏宁柏悦酒店 南京苏宁凯悦嘉寓酒店 南京苏宁JW万豪酒店 南昌苏宁洲际酒店 绍兴苏宁希尔顿酒店 西安苏宁雅悦酒店
