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岗位职责
1.负责协助管理所在厨房的运转。
2.保持与同事上级良好的沟通， 及时传达内部及顾客的意见和建议。
3.了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。
4.负责管理厨师， 保证菜品的色、香、味、形， 达到菜品的标准。
5.确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作， 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和6.知识， 了解并达到厨房及酒店的各项标准。
7.培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。
8.保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。
9.确保所在厨房及部门内的良好沟通。
10.确保厨房按照标准操作程序装备及收档， 包括所有食品的正确保存同时达到HACCP标准。岗位要求：
1.有从事相关岗位1年或者1年以上的工作经验。
2.能吃苦耐劳，服从厨师长工作安排。
3.能接受早晚班的倒班。
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