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Prepare the standard operation procedure of kitchen, the policy of food safety and sanitation, etc. Supervise all kitchen personnel to implement strictly.
制定员工厨房的操作规程、安全及食品卫生管理等制度，并督促员工严格执行
Setting canteen weekly menu with varieties.
制定员工餐厅每周的菜单，品种要多样。
In control of number for each meal and ensure the food quantity.
掌握每餐的用餐人数，确保菜肴的数量。
Control monthly cost effectively including food and other expenses.
控制好每月餐厅的各项成本，包括食品和其他费用支出。
Effectively monitor the quality of food, and make sure the food served is always up to standard.
对菜肴质量进行有效监督，确保菜肴的质量。
Responsible for the hygiene and cleanliness of both kitchen and restaurant, and provide a clean environment for staff to have meals.
抓好厨房和餐厅的卫生工作，为员工提供一个洁静的用餐环境。
Supervise subordinates and bring their initiative into play, so as to make sure the normal operation of the canteen, and its quality and efficiency.
管理好下属员工，充分发挥员工的积极性，确保餐厅的正常运营及工作质量和效率。
Conduct necessary departmental training to improve staff cooking skills and service skills.
组织安排部门内的员工培训，提高他们的烹饪和服务技能。
Keep good communication with staff of each department, try to listen and find out staff’s comments and suggestions on canteen food.
保持与员工的良好沟通，经常了解及听取员工对菜肴的意见和建议。
Complete other tasks assigned.
完成其他交给的工作。
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