招聘饼房领班_苏州洲际酒店招聘信息-最佳东方

职位概述

向部门厨师提供支持，对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。

工作职责

财务回报

进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作：

面点、蛋糕和发酵食品

法式小点心

甜点

冷、热甜点

装饰、切片和装盘

巧克力菌块，巧克力装饰，烤制蛋糕派，慕斯蛋糕，法式小点，

在开餐准备工作中发挥组织能力

调味汁 :水果汁，香草汁，巧克力汁，糖汁

制作各种各样的地方风味食品，包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目

亚洲甜点

制作各种液体和固定甜点

制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘

制作烤制甜点

点心

制作甜咸点心

法式甜品与面包

柠檬塔

马卡龙小饼

起酥咸点

慕斯蛋糕

法式面包棍

法式牛角包

法式黄油面包

法式薄饼

奶油泡芙

金融饼

意式甜品与面包

牛奶冻

奶油布鲁利

意式蛋白霜

佛卡夏面包

意式拖鞋包

奶酪卷筒

蛋白脆饼

德式甜品与面包

巴伐利亚奶油

苹果卷

裸麦包

德式碱水包

英式茶蛋糕

苹果脆粒塔

黄油面包布丁

吐司面包

装饰工作

杏仁糖泥

胶糖

巧克力（倒模巧克力）

自助餐

制作和摆放自助餐甜品

储存自助餐食品

员工团队

指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
与员工建立并保持良好的工作关系。

宾客体验

与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。
与客人和内部客户礼貌、友好的交流。

企业责任

全面服从FSMS的各项标准。
按计划参加并参与每日例会、其它会议及各种培训活动。
事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
清洁并整理工作区域。
遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

酒店的规则和规定

健康和安全

仪容

质量

卫生和清洁

品味洲际，享受生活！苏州洲际酒店，由洲际酒店集团管理，位于苏州工业园区的多功能区域，优越的地理位置、方便快捷的交通、奢华高雅的客房、专业周到的服务、一应俱全的现代设施使每一位商旅人士在此尽享尊荣，拥有完美的下榻体验。酒店概况超豪华五星级的苏州洲际酒店是苏州金鸡湖畔临水步道边的地标性建筑，步行即可抵达苏州国际博览中心和苏州文化艺术中心，距离全市最好的购物和娱乐场所，包括大陆首家诚品生活、新光天地、时代广场、久光百货、月光码头和苏州摩天轮乐园也仅几步之遥。从酒店出行交通亦非常便捷，步行5分钟可达苏州轨道交通1号线时代广场站，10分钟车程可达沪宁高铁苏州园区站。苏州洲际酒店秉承洲际品牌特色，将始终如一的全球标准与酒店所在地的独特文化成功融合，给客人带来真正权威和苏州特色的体验。 2015年，苏州洲际酒店获得怡安翰威特“2015中国最佳雇主”殊荣。豪华的酒店客房 427间豪华客房，贵宾湖景房及套房，格调高雅而不失现代感，可在浪漫中尊享金鸡湖景洲际贵宾汇，为宾客提供更高规格的专属礼遇和尊贵享受洲际水疗9间豪华私人理疗室，无边界泳池，以及设施齐全的健身中心，让身心得到休闲与放松餐厅和酒吧 1000平方米的无柱大宴会厅及9间75至140平方米不等的设施齐备的多功能厅城中独一无二的多功能主题灯光系统，满足不同主题的宴会及会务需求专为准新娘们特别设计的婚礼堂适宜举办别具格调的婚庆仪式酒店内五间餐厅与酒廊提供“世界厨房”式的创新美食体验，必能满足全球各地宾客的需求独特户外湖边主题宴会场地，适宜举办鸡尾酒会或招待会